Spaghetti z krewetkami

  • wyświetlono: 111 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest to danie, które łączy w sobie to, co najlepsze w kuchni włoskiej. Wspaniały makaron, lekkość podania i świeże owoce morza. Mimo iż trochę łamie zasady, to zasmakowało rodowitym Włochom.

Paszczakowa
  • 20min

Składniki

Na 2 porcje:
12 krewetek black tiger - oczyszczonych, niemorożonych
6 niedużych świeżych pieczarek
80 g cukinii
1 ząbek czosnku
100 ml półsłodkiego białego wina
oliwa do smażenia - może być z wytłoczyn
płatki peperoncino
ser pecorino romano do posypania (może też być grana padano lub parmezan)
sól
100-180 g suchego makaronu spaghetti

Sposób przygotowania przepisu:

Spaghetti z krewetkami

  • 1. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Krewetki oczyść, usuń pancerzyki, również z ogonków. Pieczarki umyj i pokój w cienkie plasterki, nóżki także. Cukinię umyj i zetrzyj na tarce na średnich oczkach. Zagotuj około 2 l osolonej wody na makaron, nie wrzucaj jeszcze makaronu, miej zagotowaną wodę w pogotowiu.
  • 2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć odrobinę płatków peperoncino i czosnek i smaż około 1 min. Następnie wrzuć pieczarki, zamieszaj i smaż na niedużym ogniu przez 4-5 min. dorzuć cukinię, zamieszaj i smaż około 4 min. Wrzuć makron na gotującą się wodę i sprawdzaj w międzyczasie stopień ugotowania, ma być lekko twardawy, nie rozgotowany, jak będzie gotowy odcedź, nie przelewaj zimną wodą. Wracamy do patelni, wrzuć krewetki smaż, aż zrobią się różowe, następnie dodaj wino i odparuj alkohol, dopraw całość solą, dodaj ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj i podawaj posypany płatkami pecorino romano.

Porady

Jeśli nie lubisz ostrej nuty w potrawach zrezygnuj z płatków peperoncino.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makaronz_roznych_stron_swiataspaghettiowoce morzakuchnia włoskakrewetki

Komentarze

Podobne przepisy

krewetki

Dodane przez: paolineczka

Spaghetti z krewetkami

Spaghetti z krewetkami – raz dwa...

Razowe spaghetti z pikantnymi krewetkami

Dodane przez: Kloruś

Razowe spaghetti z pikantnymi krewetkami

Taką nieco bardziej wykwintną wersję...

Spaghetti z dynią i krewetkami

Dodane przez: Gregorhspeed

Spaghetti z dynią i krewetkami

Danie z włoskiego menu, idealne,...

Spaghetti z krewetkami, paluszkami krabowymi i pietruszką

Dodane przez: tonajezyku

Spaghetti z krewetkami, paluszkami krabowymi...

Zapraszam na kolejny przepis na...

Spaghetti z krewetkami w aromatycznym sosie

Dodane przez: Iwona75

Spaghetti z krewetkami w aromatycznym sosie

Lubię program, który prowadzi Michel...

Spaghetti z krewetkami

Dodane przez: RedakcjaPP

Spaghetti z krewetkami

Przepis na to danie dostałam od...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE