Sos pomidorowy z papryką
M.K
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Sos który może być bazą do dań z makaronem, mięsem czy pizzy.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 5 kg pomidorow najlepiej odmiana Lima
4-5 marchewki
2 cebule
4 papryki
6 ząbków czosnku
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
2-3 łyżki soli
1 łyżka pieprzu
1 łyżka ostrej papryki
2 łyżki słodkiej papryki
100 ml octu
1 łyżka oregano
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Sos pomidorowy z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać 2-3 łyżek oleju, dodać marchewkę i podsmażyć. Następnie dodać cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek pokrojony na drobne części, podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną paprykę i chwilę gotować aż warzywa będą półmiękkie miękkie ok. 1 godziny. Pomidory umyć, wykroić część zielona- środkową i pokroić na kawałki, dodać do warzyw. Całość gotować ok. 1,5-2 godzin. Po tym czasie zblendowac całość lub przetrzeć przez sitko. Dodać resztę składników i gotować ok. 10 minut. Do wcześniej przygotowanych słoików nakładać sos i pasteryzowac przez 10-15 minut.
Porady
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidory truskawkowe Papryka Czosnek Cebula Ocet Cukier Papryka ostra Słodka papryka Sól morska Olej Pieprz Oregano
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze