Sos grzybowy z boczkiem

4.49 (174 ocen)

Aromatyczny sos grzybowy z wędzonym boczkiem oraz słodką śmietanką. Idealnie pasuje do ziemniaków w każdej postaci (kopytek , klusek , placków) makaronu , kaszy czy też pieczywa.

Składniki:

  • 0,5 kg. grzybów leśnych u mnie prawdziwki , podgrzybki i kurki
    0,5 kg. boczku wędzonego
    2 cebule
    2 marchewki
    2 listki laurowe
    1 łyżeczka majeranku
    sól , pieprz
    0,5 l. rosołu lub bulionu
    0,25 l. słodkiej śmietany 30%
    1 czubata łyżka mąki pszennej
Wystaw ocenę:

4.49 (174 ocen)

Zobacz również:

Sosy Sos grzybowy

Sos grzybowy z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sos grzybowy z boczkiem 1. Grzyby dokładnie umyć , małe pozostawić w całości , większe przekroić na pół.
    Podgotować przez 10 min , odcedzić , ponownie opłukać.
  • Sos grzybowy z boczkiem 2. Boczek oraz cebulę pokroić w kostkę.
    Obraną marchew w plasterki.
    Rozgrzać suchą patelnie , podsmażyć boczek a gdy wytopi tłuszcz dołożyć cebulę z marchewką.
    Smażyć na rumiano co jakiś czas mieszając.
  • Sos grzybowy z boczkiem 3. W garnku zagotować rosół/bulion , dołożyć zawartość patelni ( wypłukując wodą smak po smażeniu) , grzyby oraz liście laurowe.
    Gotować razem 15 min.
    Doprawić majerankiem solą i pieprzem.
  • Sos grzybowy z boczkiem 4. Mąkę wymieszać ze śmietanką oraz chochlą wywaru.
    Przelać do garnka , pozostawić na gazie do zgęstnięcia sosu.

Porady

Doprawiając sos pamiętajmy iż boczek oraz bulion/rosół którego użyliśmy może być już słony.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować