Sos grzybowy
Joanna Sokołowska
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Sos można podać do dań mięsnych, krokietów a nawet klusek śląskich czy też placków ziemniaczanych.
- 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duża cebula
0,5 kg pieczarek lub podgrzybków
2 łyżeczki masła i 1 łyżeczka oleju
sól, pieprz zmielony kolorowy, lub ziołowy
tymianek
1,5 łyżki Mascarpone
1 łyżeczka posiekanego koperku
Około 1,5 szklanki bulionu grzybowego lub drobiowego
opcjonalnie 2 łyżeczki mąki
1 szczypta cukru
2 szczypty jarzynki
Wystaw ocenę:
5 (177 ocen)
Sos grzybowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przygotować 1,5 szklanki bulionu i w miarę potrzeby stopniowo dodać go do grzybów, poddusić kilka minut.
Pod koniec dodać koperek, mascarpone lub śmietanę 36% i doprawić solą, pieprzem kolorowym z młynka, tymiankiem do smaku. Gdy zachodzi taka potrzeba pod koniec duszenia oprószyć mąką i chwilę poddusić. Można też taki sos zmiksować podręcznym blenderem, my wolimy bez miksowania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sos grzybowy
Sos grzybowy to przepis, który wykorzystuje grzyby leśne. Będzie doskonale smakował po rodzinnym grzybobraniu. Zimą z łatwością przypomnimy sobie smak jesieni, gdy wykorzystamy zamrożone grzyby. Sos grzybowy to świetny dodatek do mięs lub do klusek śląskich. Spróbujcie przygotować sos grzybowy na rodzinny...
Komentarze