Sos Chilli z mięsa mielonego
- 20 min
Sos idealny do naleśników i tortilli. Można też podawać z ryżem, makaronem, albo z chlebem.
- 20 min
Składniki:
- 0,5 kg ulubionego mięsa mielonego (polecam wołowo wieprzowe z przewagą wołowego :)
puszka kukurydzy
czerwona papryka
średnia czerwona cebula
średnia biała cebula
2-3 ząbki czosnku
koncentrat pomidorowy (chyba, że jest akurat sezon na świeże pomidory)
1/2 cukinii
papryczka chilli
wołowa kostka rosołowa
sos sojowy lub sól
oliwa/olej
pieprz
bazylia
zioła prowansalskie
słodka papryka
cynamon
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Sos chilli z mięsa mielonego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy mięso i smażymy, nie dodajemy żadnych przypraw, bo mięso mielone jest często dość słone
-
2.
Kroimy cebule w kostkę, podsmażamy ją na mniejszej patelni na odrobinie oleju i dodajemy do mięsa mielonego.
Podobnie postępujemy z papryką i cukinią.
Cukinię wrzucamy na końcu, jeśli jest miękka, nie obieramy jej.
Chilli kroimy drobno i wrzucamy wedle uznania z ziarenkami, jeśli chcemy by sos był ostrzejszy. -
3.
Dodajemy koncentrat pomidorowy i rosołek wołowy rozpuszczony w szklance ciepłej wody.
Wyciskamy czosnek, dodajemy kukurydzę. -
4.
Próbujemy sosu i doprawiamy ziołami, bazylią i pieprzem. Zamiast soli polecam sos sojowy.
Dodajemy odrobinę cynamonu. Świetnie komponuje się z mięsem mielonym i ostrym chilli.
Grzejemy na niedużym ogniu jeszcze przez kilka minut. -
5.
Sos jest rewelacyjną propozycją jako farsz do tortilli i naleśników.
Możemy układać w naczyniu na przemian naleśniki, ser żółty i sos i zapiec ok 15 minut w piekarniku w 180 stopniach. Uzyskamy pyszny tort naleśnikowy.
Porady
Sos najbardziej lubię przygotowywać w woku. Mięso w nim przygotowane jest smaczne i soczyste. Nie solimy mięsa mielonego, bo z reguły jest ono już lekko słone. Jeśli potrawa wymaga doprawienia solą, robimy to na samym końcu. Zamiast soli polecam sos sojowy. Cynamon to składnik obowiązkowy :) Dodany w niewielkiej ilości znakomicie podkreśla smak mięsa mielonego. Polecam !!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze