Sos Salsa ze świeżych pomidorów
- 30 min
Składniki:
- 4 czerwone dojrzałe pomidory
1 duża lub 2 mniejsze czerwone cebule
ząbek czosnku
papryczka chilli
czerwona słodka papryka w proszku
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki octu spirytusowego (albo czerwonego octu winnego o wyrazistym smaku)
mielona kolendra
bazylia suszona
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
4.99 (194 ocen)
Sos salsa ze świeżych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki. Kroimy je w bardzo drobną kostkę, siekamy cebulę.
Wyciskamy ząbek czosnku i mieszamy składniki.
Dodajemy czubatą łyżeczkę bazylii, dwie czubate łyżeczki mielonej kolendry, sól i pieprz do smaku.
Dolewamy oliwę z oliwek i ocet.
W trakcie mieszamy i próbujemy, bo w zależności od jakości pomidorów, ich słodkości można dodawać mniej lub więcej składników.
Na sam koniec dodajemy siekane chilli. Jeśli lubimy ostrzejsze potrawy, dodajemy również nasionka.
Wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki, żeby smaki się wymieszały, ale najlepiej smakuje po 24 godzinach.
Porady
Chilli dodajemy stopniowo, po trochu, mieszamy i próbujemy, ponieważ ocet podkreśla ostry smak. Salsa ma mieć ostro kwaśny smak, ale pomidory i zioła muszą być wyczuwalne, więc nie należy przesadzić z octem i chilli. Salsę można przechowywać w lodówce nawet tydzień. Trzymamy ją w zamkniętym pojemniku, żeby jej zapachem nie przeszły inne produkty w lodówce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PomidorInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze