Sorgo z warzywami - kolorowe danie
SCh
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne, lekko pikantne danie z dużą ilością warzyw i sorgo. Sorgo to afrykańskie zboże, które można kupić już w Polsce. Zawiera dużo białka i witamin, za to jest bezglutenowe.
- 1 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Sorgo - 180 g
Pieczarki - 500 g
Papryka czerwona - 2 duże
Ostre papryczki kolorowe - 2-3 sztuki
Pomidory - 400 g (mogą być z puszki)
Cebula - 2 sztuki
Czosnek - 2 ząbki
Bakłażan - 1 sztuka
Fasola czerwona konserwowa - 100 g
Koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
Olej - 1 łyżka
Przyprawa do kuchni meksykańskiej - 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania jednogarnkoweSorgo z warzywami - kolorowe danie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sorgo musimy zacząć przygotowywać dzień przed gotowaniem. Zalewamy zimną wodą i odstawiamy na co najmniej 8 godzin do namoczenia.
Następnego dnia wodę wymieniamy i gotujemy sorgo, aż zmięknie (u mnie było to ok 40 minut). Do gotowania możecie dodać trochę soli.
Pieczarki kroimy w ćwiartki, pomidory i bakłażana w kostkę, papryki w paseczki, cebulę w piórka, a czosnek przeciskamy. Na oleju smażymy pieczarki z cebulą i czosnkiem, po 2-3 minutach dodajemy resztę warzyw (bez fasolki). Dusimy pod przykryciem 5 minut. Na końcu dodajemy fasolkę, koncentrat i doprawiamy.
Sorgo wsypujemy do warzyw, przed podaniem mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczona kasza gryczana z warzywami
Pieczona kasza gryczana z kolorowymi, jesiennymi warzywami, to pomysł na podanie tradycyjnej kaszy w całkiem nowy i zaskakująco smaczny sposób. Tak przygotowane danie wnosi sporo kolorów, różnorodności i przede wszystkim jest bardzo zdrowe, a to jest najważniejsze.
Komentarze