Smażona pierś kaczki z sosem ze śliwkami i jeżynami
Barbara Trzcina
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Rozpływające się w ustach mięso i pyszny sos z owocami.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1 pierś z kaczki
sól
pieprz
Sos:
1/2 szklanki bulionu drobiowego
5 śliwek
6 jeżyn
2 łyżki miodu
1/4 łyżeczki cynamonu
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Smażona pierś kaczki z sosem ze śliwkami i jeżynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś myjemy, osuszamy i nacinamy skórę do mięsa nie przecinając jej. Delikatnie solimy i pieprzymy. na rozgrzaną patelnię układamy pierś skóra do dołu i smażymy przez 7 min, następnie odwracamy i smażymy jeszcze 6 min. odkładamy na dekę, by odpoczęła i soki nadającej jej miękkość związały się.
Do gotującego się bulionu wrzucamy przepołowione śliwki, jeżyny, dolewamy miód i smażymy przez kilka minut na wolnym ogniu. Gdy owoce trochę zmiękną, przyprawiamy solą, pieprzem i cynamonem. Po chwili zdejmujemy z ognia.
Pierś kroimy w plasterki, obok układamy wysmażone owoce i polewamy sosem.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze