Smażona pierś z kaczki

Sposób przygotowania przepisu:

Smażona pierś z kaczki

• 1.
  Piersi z kaczki umyć, osuszyć.
  Delikatnie naciąć w kratkę skórę a potem posolić ją i oprószyć pieprzem.
  Po 30 minutach piersi ułożyć na zimnej patelni skórą do dołu i od momentu jak filety zaczną skwierczeć smażyć 7 minut.
  Potem obrócić na drugą stronę i smażyć 5 minut.
  Usmażone piersi włożyć na blaszkę do pieczenia albo jeśli macie patelnię bez plastikowych rączek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 4 minuty.
  Potem piersi wyłożyć na kratkę i zostawić na kilka minut aby odpoczęły.
  Przed podaniem kroić w plastry, można podać z konfiturą z żurawiny lub z tym co lubicie.