Śledzie z olejem
To chyba najprostszy przepis na przygotowanie śledzi w domu. W ten sposób przygotowuje śledzie moja babcia i mama. To nasz ulubiony przepis.
Składniki:
- To chyba najprostszy przepis na przygotowanie śledzi w domu. W ten sposób przygotowuje śledzie moja babcia i mama. To nasz ulubiony przepis.
Składniki
- 6 solonych płatów śledziowych a’la matias;
- 5-6 cebul;
- 1 łyżka soli;
- 1/2 szklanki oleju.
Zalewa
- 3 szklanki wody;
- 3/4 szklanki octu;
- 2-3 liście laurowe;
- kilka ziarenek ziela angielskiego;
- 3 łyżki cukru.
Wystaw ocenę:
4.5 (142 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie z olejem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie zalej zimną wodą na 2-3 godziny. Wszystkie składniki zalewy wymieszaj w rondelku, zagotuj i odstaw, aby wystygła. Cebulę pokrój w piórka i posyp łyżką soli. Kiedy cebula puści sok, możesz go odcisnąć. Śledzie po wyjęciu z wody, pokrój na mniejsze kawałki. W słoikach/słoiku układaj na przemian warstwę cebuli i warstwę śledzi, aż do wyczerpania składników. Następnie wlej zalewę zostawiając miejsce na olej i dopełnij słoiki olejem. Odstaw przynajmniej na jedna dobę do lodówki, chociaż moim zdaniem najsmaczniejsze są po 48 godzinach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze