Sernik z konfiturą różaną pod bezą kokosową
- 30 min
Bardzo aksamitny i kremowy sernik, cudownie pachnący domową konfiturą z płatków róży. Na wierzchu beza z delikatnym aromatem kokosu. Sernik świetnie sprawdzi się jako ciasto świąteczne, a także jako wspaniały dodatek do kawy. Polecam.
- 30 min
Składniki:
- Blaszka 25x40cm
Ciasto półkruche:
250g mąki
8 dag cukru pudru
10 dag masła
1 żółtko
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150g konfitury z płatków róż
Masa serowa
1 kg twarogu sernikowego
1 szklanka cukru – dosypać gdyby ser był kwaśny
100 g miękkiego masła
Kilka kropel aromatu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 budyń waniliowy
150 g śmietany 18%
5 żółtek
1 jajko
Beza:
5 białek
120g cukru pudru
4 łyżki kokosu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z konfiturą różaną pod bezą kokosową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 30 – 40 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Posmarować je konfiturą, delikatnie wyłożyć masę serową. Piec przez 50 – 60 minut w 160 stopniach, gdy zacznie się delikatnie rumienić wyłożyć bezę, piec kolejne 10 minut, do zrumienienia.
- 2. Masa serowa: Ser, cukier, aromat waniliowy, masło oraz budyń z mąką, zmiksować na gładką masę. Następnie powoli wlewać śmietanę, dokładać po jednym żółtku i jajko. Całość utrzeć do uzyskania kremowej konsystencji.
- 3. Beza: Białka ubić, gdy będą sztywne, dodawać partiami cukier puder. Miksować do powstania lśniącej, jednolitej piany. Na koniec wsypać kokos, delikatnie wymieszać łyżką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser białyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze