Sernik z malinami pod cytrynową bezą

  • wyświetlono: 1928 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Bardzo miękki i aksamitny sernik, dzięki pieczeniu w parze wodnej. Dodatkiem świeżych malin, nadaje mu przyjemnej kwasowości. Na pewno zachwyci niejednego smakosza serników.

juchab
  • 40min

Składniki

Blaszka 25x40cm
Ciasto półkruche:
250g mąki
8 dag cukru pudru
10 dag masła
1 jajko
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa
1 kg sera z wiaderka
1,5 szklanki cukru
5 żółtek
1 jajko
1 budyń waniliowy
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki śmietany 12%
200 g miękkiego masła – można je stopić
Kilka kropel aromatu cytrynowego
600g malin

Beza cytrynowa:
5 białek
120g cukru pudru
Skórka otarta z cytryny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z malinami pod cytrynową bezą

  • 1. Ciasto półkruche: Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto, następnie rozwałkować i przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Na dno piekarnika położyć metalową miskę z wodą.
  • 2. Masa serowa: Wszystkie składniki masy serowej oprócz owoców, zmiksować ze sobą do powstania gładkiej i jednolitej struktury. Masę przelać na ciasto pospać ją malinami. Piec w 160 stopniach ok. 60 minut, gdy boki zaczną się lekko rumienić, delikatnie wyłożyć bezę. Piec kolejne 10 -15 minut, do zrumienienia bezy. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
  • 3. Beza cytrynowa: Białka ubić, gdy będą sztywne, dodawać partiami cukier puder. Miksować do powstania lśniącej jednolitej piany. Na koniec wsypać skórkę z cytryny, krótko zmiksować.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaMalinysernik z owocamisernik z bezą
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tradycyjny sernik z bezą

Dodane przez: 2milutka

Tradycyjny sernik z bezą

Żadne spotkanie w rodzinnym gronie...


Sernik z bezą

Dodane przez: quchniakaroli

Sernik z bezą

Jeden z moich ulubionych serników.

Gotowe ciasto

Dodane przez: 2milutka

Sernik z makową bezą

Sernik połączony z bezą nie typową...

Sernik z bezą

Dodane przez: Paulina16621

Sernik z bezą

Polecam wszystkim miłośnikom serników...

Sernik z bezą i brzoskwiniami

Dodane przez: MałaMi

Sernik z bezą

Pyszny sernik "na bogato". Kruchy...

image-299g5dj

Dodane przez: amaretto

Sernik z bezą

Od lat korzystam z tego przepisu...