Sernik z karmelizowanymi jabłkami

  • wyświetlono: 348 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

połączenie sernika i szarlotki

viki2903
  • 10 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

spód:
1/2 szkl płatków owsianych
5 herbatników
40 g masła
masa serowa:
1/2 kg sera
2 jajka
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
jabłka:
2 kwaśne jabłka
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki soku z cytryny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z karmelizowanymi jabłkami

  • 1. spód:
    Płatki prażymy na suchej patelni. Herbatniki rozkruszamy drobno. Masło rozpuszczamy. Płatki mieszamy z ciastkami i masłem. Wykładamy na formę i dociskamy do dna. Formę wstawiamy na 5 minut do piekarnika 180 stopni, potem wyjmujemy i studzimy.
    masa serowa:
    Ser, cukier, cukier waniliowy,śmietanę,mąkę oraz żółtka miksujemy krótko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno, łączymy z resztą masy.
    jabłka:
    Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Jabłka skrapiamy sokiem z cytryny a następnie posypujemy cynamonem. Cukier rozpuszczamy na patelni a gdy zacznie się karmelizować dodajemy jabłka. Jabłka podsmażamy w karmelu aż zrobią się miękkie.

    Wykonanie:
    Skarmelizowane jabłka układamy na podpieczonym, ostudzonym spodzie. Zalewamy całość masą serową. Lekko stukamy o podłogę formą aby masa równomiernie się rozłożyła między jabłkami. Sernik pieczemy około godzinę w kąpieli wodnej. Po upieczeniu studzimy, a potem ozdabiamy prażonymi jabłkami i białą czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkasernikkarmeljabłecznikkarmelizowane jabłkasernik z jabłkamiszaroltkaserowa szarlotka
 

Komentarze

Podobne przepisy

NAJPROSTSZE CIASTO Z JABŁKAMI

Dodane przez: anusia

NAJPROSTSZE CIASTO Z JABŁKAMI

To ciasto z jabłkami zawsze się...

tarta1

Dodane przez: sweet-amelia

Owsiana tarta z karmelizowanym jabłkiem

Pyszna tarta z karmelizowanym jabłkiem....

ciasto jabłka

Dodane przez: Habibi Chi

Szybkie ciasto z jabłkami

Super szybkie i proste w zrobieniu...

biszkopt z jabłkami

Dodane przez: Justyna844

Ciasto biszkoptowe z jabłkami

Ciasto biszkoptowe z jabłkami robi...

Ciasto jogurtowe z jabłkami

Dodane przez: AnetaJ

Ciasto jogurtowe z jabłkami

Ciasto jest smaczne, puszyste i...

CIASTO Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

Dodane przez: RAROSSA

CIASTO Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI

Sezon na gruszki w pełni więc i...