Sernik z karmelizowanymi jabłkami
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- spód:
1/2 szkl płatków owsianych
5 herbatników
40 g masła
masa serowa:
1/2 kg sera
2 jajka
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru
jabłka:
2 kwaśne jabłka
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z karmelizowanymi jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
spód:
Płatki prażymy na suchej patelni. Herbatniki rozkruszamy drobno. Masło rozpuszczamy. Płatki mieszamy z ciastkami i masłem. Wykładamy na formę i dociskamy do dna. Formę wstawiamy na 5 minut do piekarnika 180 stopni, potem wyjmujemy i studzimy.
masa serowa:
Ser, cukier, cukier waniliowy,śmietanę,mąkę oraz żółtka miksujemy krótko do połączenia składników. Białka ubijamy na sztywno, łączymy z resztą masy.
jabłka:
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki. Jabłka skrapiamy sokiem z cytryny a następnie posypujemy cynamonem. Cukier rozpuszczamy na patelni a gdy zacznie się karmelizować dodajemy jabłka. Jabłka podsmażamy w karmelu aż zrobią się miękkie.
Wykonanie:
Skarmelizowane jabłka układamy na podpieczonym, ostudzonym spodzie. Zalewamy całość masą serową. Lekko stukamy o podłogę formą aby masa równomiernie się rozłożyła między jabłkami. Sernik pieczemy około godzinę w kąpieli wodnej. Po upieczeniu studzimy, a potem ozdabiamy prażonymi jabłkami i białą czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
SERNIK Z JABŁKAMI
Sernik jest idealny! Idealnie kremowy, idealnie delikatny, idealnie słodki itd. itd. Mogłabym tak wymieniać w nieskończoność! Świetnie jego delikatną konsystencję przełamuje jabłkowy spód - to takie połączenie sernika z szarlotką. Koniecznie spróbujcie! Gwarantuję, że to będzie jeden z Waszych...
Komentarze