Sernik truskawkowy na ciasteczkowym spodzie
- 45 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SPÓD:
100g ciasteczek pełnoziarnistych
30 g roztopionego masła
PUREE TRUSKAWKOWE:
220 g truskawek
30 g cukru
10 g soku z cytryny
MASA SEROWA:
200 g sera z wiaderka
90 g kwaśnej śmietany
30 g cukru
10 g żelatyny
30 g mleka
80 g puree truskawkowego
200 ml śmietany 30 %
15 g cukru pudru
ŻELKA TRUSKAWKOWA:
150 g puree z truskawek
35 g wody
5 g żelatyny
PONADTO:
1 galaretka przezroczysta
truskawki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik truskawkowy na ciasteczkowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasteczka rozdrobnić na miałko, wymieszać z masłem.
- 2. Na spód tortownicy o średnicy 15 cm wyłożyć pokruszone ciasteczka, dokładnie ugnieść. Schłodzić.
- 3. Kwaśną śmietanę, twaróg i cukier dokładnie połączyć.
- 4. Żelatynę namoczyć w mleku, następnie rozgrzać w kąpieli wodnej, dodać do sera. Wymieszać.
- 5. Truskawki zagotować z cukrem kryształem i sokiem z cytryny . Zblendować na gładkie puree. 80 g puree połączyć z masą serową.
- 6. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem . Delikatnie wymieszać z masą serowo - truskawkową. Wylać na ciasteczkowy spód. Schłodzić.
- 7. Żelatynę namoczyć w wodzie, rozgrzać w kąpieli wodnej i następnie połączyć z puree truskawkowym. Wylać na serową warstwę. Zostawić w chłodnym miejscu do zastygnięcia.
- 8. Galaretkę rozpuścić w 1/2 l wody. Zostawić do lekkiego stężenia.
- 9. Truskawki umyć, wyszypułkować. Po brzegu tortownicy dookoła ułożyć połówki truskawek, do zewnątrz przekrojoną częścią. Środek ciasta wyłożyć całymi owocami.
- 10. Zalać tężejącą galaretką.
- 11. Schłodzić.
- 12. www. ameblo.jp/hidamaricooking/
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze