Sernik na zimno z brzoskwinią i musem truskawkowym
Katarzyna Dryła
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Sernik z kawałkami słodkiej brzoskwini i musem truskawkowym na spodzie z ciastek.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- spód
200 g herbatników kakaowych
70 g masła rozpuszczonego
masa serowa
1 kg twarogu
300 ml śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe
80 g cukru pudru
1 puszka brzoskwiń w syropie lub świeżych ok 800 g
mus truskawkowy
700 g truskawek
1 łyżeczka soku z cytryny
2 galaretki truskawkowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na zimno z brzoskwinią i musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
spód
Ciastka kruszymy i mieszamy dokładnie z masłem. Spód formy (26) wykładamy papierem do pieczenia, boki lekko natłuszczamy. Formujemy spód z ciastek i chowamy formę do lodówki.
masa serowa
Brzoskwinie blendujemy. Ja niewielką ilość pokroiłam na drobno, aby były większe kawałki owoców w masie. Jeśli wybraliście brzoskwinie z puszki to syrop odlewamy do garnuszka, gdzie będą przygotowywane galaretki cytrynowe.
Gotujemy syrop z brzoskwiń lub 500 ml wody i wsypujemy 2 galaretki cytrynowe. Gotową studzimy.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.
Do twarogu dodajemy ubitą śmietankę, brzoskwinie i ostudzoną galaretkę. Wszystko dokładnie miksujemy do połączenia. Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i wstawiamy do lodówki.
mus truskawkowy
Gotujemy 500 ml wody, rozpuszczamy galaretki i studzimy. Truskawki blendujemy i dodajemy do jeszcze ciepłej galaretki.
Całkowicie ostygnięty mus wylewamy na stężałą masę serową i chłodzimy sernik całą noc w lodówce.
Porady
UWAGI. Użyłam twarogu półtłustego i sama go zmieliłam, ale śmiało możecie dać gotowy z wiaderka. A syrop z puszki po brzoskwiniach możecie pominąć i galaretki zagotować w wodzie. Truskawki możecie zastąpić innym owocem i mogą one być mrożone, tylko należy wylać nadmiar soku po rozmrożeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
sernik na zimno z musem truskawkowym
Pyszny, bardzo lekki sernik na zimno z musem truskawkowym. Ciasto możecie przygotować na gotowych biszkoptach albo herbatnikach, wtedy będzie miało jeszcze jedną zaletę - bez pieczenia. Ja jednak (ze względów zdrowotnych) wybrałam opcję z delikatnym olejowym spodem i samodzielnie przygotowanym twarogiem. *** Dieta...
Komentarze