Sernik na zimno truskawkowo – truskawkowy
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x35cm
Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka z wanilią
2 galaretki cytrynowe
1łyżka żelatyny
Okrągłe biszkopty do wyłożenia formy
Kilka kostek czekolady do dekoracji
Pianka truskawkowa:
3 galaretki truskawkowe
Ok. 700g świeżych truskawek
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Sernik na zimno truskawkowo – truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa serowa: Galaretki i żelatynę rozpuścić w 1 szkl wrzątku, lekko schłodzić. Wlać do sera i ucierać ok. 5 minut aż masa lekko się spieni. Wstawić na chwilkę do lodówki, aby zaczęła lekko tężeć. Wylewać na przemian z lekko tężejącą pianką truskawkową na biszkopty. Na wierzch posypać startą czekoladą. Schłodzić w lodówce minimum 4 godziny.
- 2. Pianka truskawkowa: Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody odstawić do lekkiego stężenia. Umyte obrane z szypułek truskawki zmiksować blenderem,a na koniec utrzeć na najwyższych obrotach z tężejącymi galaretkami na piankę. Jeśli jest to konieczne odstawić do lodówki aby lekko zaczęła tężeć.
Porady
Część pianki truskawkowej można zmiksować z kilkoma łyżkami masy serowej i wyłożyć ją wówczas na wierzch placka i dopiero posypać startą czekoladą. Można użyć również mrożonych truskawek, które bez rozmrażania należy wsypać do bardzo gorących galaretek i po chwili gdy lekko zmiękną zmiksować na najwyższych obrotach, do momentu powstania pianki. Gdyby któraś masa za mocno stężała, należy ją ponownie zmiksować na najwyższych obrotach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze