Truskawkowy sernik na zimno

  • wyświetlono: 280 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

W upalne dni ciasta bez pieczenia są idealnym rozwiązaniem.

P1040742 (3)
  • 15 porcje
  • 60min

Składniki

(blaszka 23/33):

spód:

ciastka herbatniki 200 g,

masło 120 g,


masa serowa:

ser biały twarogowy 750 g,

śmietanka 30% 330 ml,

cukier puder 1,5 szklanki,

truskawki 500 g,

galaretka truskawkowa 2 szt,

woda gorąca 1 szklanka,

żelatyna 1 łyżka,


mus truskawkowy:

truskawki 1 kg,

cukier 5 łyżek,

żelatyna 6 łyżeczek,


bita śmietana:

śmietana 30 % 330 ml,

śnieżka w proszku 2 szt,


dodatkowo:

mleczna czekolada do dekoracji,

Sposób przygotowania przepisu:

Truskawkowy sernik na zimno

  • 1. Ciastka kruszymy na piasek. Najłatwiej to zrobić za pomocą malaksera. Masło rozpuszczamy, studzimy, mieszamy z pokruszonymi ciastkami i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do lodówki.

    Ser dwukrotnie mielimy. Można użyć gotowego serka z wiaderka.

    Żelatynę zalewamy zimną wodą do pokrycia i odstawiamy do napęcznienia. Galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wody. Truskawki miksujemy na gładki mus. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, następnie dodajemy ser i zmiksowane truskawki, miksujemy do połączenia. Żelatynę rozpuszczamy na parze lub w mikrofali, ale tylko do rozpuszczenia i dodajemy do masy serowej. Gdy galaretki zaczną tężeć to dodajemy je do masy. Jeśli masa jest zbyt płynna to należy ją chwilę schłodzić w lodówce, a następnie wylać ją na ciasteczkowy spód.

    Mus truskawkowy: Truskawki miksujemy za pomocą blendera. Słodzimy do smaku. Żelatynę zalewamy zimną wodą do pokrycia i odstawiamy do napęcznienia, następnie podgrzewamy ją na parze, lub w gorącej wodzie lub mikrofali. 3 łyżki musu dodajemy do żelatyny, a następnie łączymy wszystko razem i schładzamy w lodówce. Gdy masa serowa zastygnie się na placku to wylewamy mus truskawkowy.

    Śmietankę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy śnieżki w proszku, miksujemy do połączenia. Śmietanę wykładamy na zastygnięty mus. Na wierzch ścieramy mleczną czekoladę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkisernikśmietanamusnazimnobita

Komentarze

Podobne przepisy

sernik na zimno

Dodane przez: Anitka0804

Truskawkowy sernik na zimno na biszkopcie

Orzeźwiający, pyszny i delikatny...

image-1roff97

Dodane przez: Kasia_S

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Idealnie kremowy serniczek, na...

Sernik na zimno

Dodane przez: Paulina11.03

Truskawkowy sernik na zimno

Z musem truskawkowym :)

Serniczki na zimno z dżemem truskawkowym

Dodane przez: zzewa

Serniczki na zimno z dżemem truskawkowym

Dziś coś na słodko bez pieczenia. Pyszne...

Sernik na zimno z truskawkowym środkiem

Dodane przez: Martyna1991

Sernik na zimno z truskawkowym środkiem

Delikatny, orzeźwiający sernik...

truskawki

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasto truskawkowe (sernik na zimno)

Mocno truskawkowe

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.