Sernik na jogurtach greckich z brzoskwiniami.
Joanna Lendzion.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
W sezonie letnim jest to jeden z moich ulubionych serników, mam ogromną słabość do tego ciasta i przygotowywałam je już chyba na tysiąc sposobów, z różnymi owocami. Taki oszukany sernik zawsze super u nas się sprawdza na wszystkich letnich imprezach, a uwierzcie mi nic nie odbiega smakiem od takiego prawdziwego sernika na twarogu. Sernik na jogurtach greckich z brzoskwiniami w środku wygląda rewelacyjnie i nie sposób mu się oprzeć, znika bardzo szybko. Jak wiadomo serniki z brzoskwiniami są bardzo smaczne i tak samo było w tym wypadku, sernik wyszedł przepyszny.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Blaszka 24×28 cm
Ciasto kruche
1,5 szkl. mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ szkl. cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
½ kostki masła lub margaryny
4 żółtka
1 szczypta soli
Masa serowa
4 białka
1 szczypta soli
3 jogurty greckie - 1 jogurt grecki = 400 g
½ szkl. cukru - większe pół szkl.
1 opakowanie budyniu biszkoptowego - lub waniliowego, śmietankowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ekstrakt z wanilii kilka kropli
Dodatkowo
5 brzoskwini
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik na jogurtach greckich z brzoskwiniami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, do miski. Wsyp cukry, wrzuć pokrojone na mniejsze kawałki masło, posiekaj nożem i wrzuć żółtka ze szczyptą soli.
Zagnieć kruche ciasto, podziel je na dwie części. Mniejszą zawiń w folię i wrzuć do zamrażalnika, a większą częścią wylep spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuj widelcem.
Wrzuć do nagrzanego piekarnika na 190 °C i piecz ok. 15 min. do zarumienienia. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywno, następnie stopniowo wsypuj cukier. Mieszaj mikserem do momentu rozpuszczenia się cukru.
Wsyp proszek budyniowy z mąką ziemniaczaną, krótko wymieszaj mikserem do połączenia, wlej ekstrakt z wanilii oraz stopniowo wrzuć jogurty, wymieszaj całość łyżką.
Wylej nie za dużo masy na kruchy spód i ułóż przecięte na pół i wypestkowane brzoskwinie.
Brzoskwinie zalej masą jogurtową i na tarce zetrzyj, na dużych oczkach ciasto wyjęte z zamrażalnika.
Piec ok. 50 min. w temp. 180 °C.
Po upieczeniu uchyl delikatnie piekarnik i pozostaw ciasto do przestygnięcia.
Zimne ciasto przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Porady
Kostka masła = 250 g. 1 szkl. = 250 ml. Nie wyciągaj ciasta z piekarnika od razu po upieczeniu, bo opadnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brzoskwinie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik na jogurtach greckich z rabarbarem
Taki oszukany sernik zawsze super sprawdza się na wszystkich letnich imprezach, u nas w domu ulubiona wersja to z truskawkami lub z brzoskwiniami, a dziś postanowiłam wykorzystać rabarbar i to był strzał w dziesiątkę . Pewnie niektórzy pomyślą co to za sernik bez sera, a powiem Wam, że całkiem dobry...
Sernik na jogurtach greckich
Cały sekret tkwi tak naprawdę w jogurtach. Aby ten sernik się udał trzeba tak naprawdę dobrych jogurtów greckich. Ciasto piecze się podobnie jak tradycyjny sernik. Moim zdaniem jest to doskonała alternatywa dla klasycznego sernika. Ciasto smakuje wyśmienicie. Jest lekkie i puszyste. W smaku niczym...
Komentarze