Tym razem zrobiłam w tortownicy i to był błąd,niestety tylko jeden kawałek uchował się do zdjęcia :-)
60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
Tortownica 24 cm
Ciasto Kruche:
1,5 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szkl.cukru
mały cukier waniliowy
pół kostki masła lub margaryny
3 żółtka
szczypta soli
Masa Serowa:
3 białka
szczypta soli
2 duże jogurty greckie po 400 g
pół szkl.cukru
budyń biszkoptowy(waniliowy lub śmietankowy)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kilka kropli ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
400 g świeżych truskawek
cukier puder do posypania
Sernik na jogurtach greckich z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia,do miski,wsypujemy cukry,wrzucamy pokrojone na mniejsze kawałki masło,siekamy nożem i wrzucamy żółtka ze szczyptą soli.Zagniatamy kruche ciasto,
dzielimy na dwie części,mniejszą zawijamy w folię i wrzucamy do zamrażalnika,a większą częścią wylepiamy spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia,nakłuwamy widelcem.
2.Wrzucamy do nagrzanego piekarnika na 190 C i pieczemy ok.15 min.do zarumienienia,wyjmujemy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Na wystygnięty spód układamy pokrojone na mniejsze kawałki truskawki.
W misce ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno,następnie stopniowo wsypujemy cukier,miksujemy do momentu rozpuszczenia się cukru,wsypujemy proszek budyniowy z mąką ziemniaczaną,krótko miksujemy do połączenia,wlewamy ekstrakt z wanilii oraz stopniowo jogurty,
mieszamy całość łyżką i wylewamy na kruchy spód,
3.na tarce ścieramy na dużych oczkach ciasto wyjęte z zamrażalnika.
Pieczemy ok.50 min.w temp.180 C.
Po upieczeniu uchylamy delikatnie piekarnik i pozostawiamy ciasto do przestygnięcia.
Zimne ciasto przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Ciasto jest równie smaczne z brzoskwiniami i ananasem,można również przygotować bez owoców.
Komentarze