Schabowe roladki z grzybami w delikatnym sosie z nutą śliwki
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 grube plastry schabu
20g suszonych grzybów
1 duża cebula
2 ziarenka jałowca
Sól, pieprz do smaku
1 słoik sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz
8 świeżych śliwek węgierek lub 4 suszone
½ łyżeczka zmielonego rozmarynu
2 łyżeczki masła klarowanego
3 łyżki mąki
3 łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Schabowe roladki z grzybami w delikatnym sosie z nutą śliwki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Plastry schabu doprawiamy solą oraz pieprzem. Rozbijamy bardzo cienko.
Grzyby namaczamy przez całą noc, a następnie siekamy drobno z cebulą i rozgniecionym w moździerzu jałowcem. Smażymy na maśle kilka minut. Doprawiamy solą oraz pieprzem.
Farsz nakładamy na ⅔ plastra schabu, zwijamy. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy sos oraz pokrojone na kawałki śliwki i zmielony rozmaryn. Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170⁰C przez 80 minut. Roladki podajemy na ciepło, np. z gotowaną kaszą orkiszową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze