Schab w kapuście
Moje domowe jedzenie
- 40 min
- Dla 4 osób
Schab w kapuście kiszonej. Rewelacyjnie smakuje i na pewno przypadnie Wam do gustu. Schab jest mięciutki i soczysty. Jeśli zrobimy go nieco więcej mamy obiad na 2 dni.
- 40 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- OK. 800 g schabu
1 woreczek kapusty kiszonej z marchewką
1 duża cebula i ok. 70g masła do smażenia
mleko do moczenia schabu
mąka
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, papryka słodka
SOS:
0,5 szklanki gęstej śmietany u mnie 18%
0,5 szklanki wody
2 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Schab pieczonySchab w kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab ok. 2 godziny wcześniej kroimy w plastry i moczymy w mleku. Dzięki temu będzie miękki. Kapustę kiszoną odcedzamy i ewentualnie przelewamy wodą i kroimy na mniejsze kawałki.
Wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy 30 minut.
Po 2 godzinach od moczenia schabu delikatnie go rozbijamy i przyprawiamy. Każdy kawałek schabu obtaczamy w mące.
Smażymy na oleju z każdej strony.
Cebulę drobno kroimy i smażymy na maśle.
Do miski wrzucam pół szklanki śmietany, 0,5szklanki wody i 2 łyżki mąki. Dokładnie mieszam i przyprawiam.
Naczynie żaroodporne smaruję olejem i wykładam składniki.
Kapusta, schab, kapusta, schab. Górę smaruję kończącą się kapustą. Wszystko zalewam sosem i zapiekam ok. 1 godzinę do miękkości składników. Naczynie przykrywam folią aluminiową podczas pieczenia.
Smacznego!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SchabInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
LunchPodobne przepisy
schab zapiekany w kapuście
To danie stało się ostatnio naszym ulubionym obiadem. Oprócz schabu wypróbowaliśmy też wersję z szynką (była trochę bardziej soczysta). Żeby mieć obiad za jednym zamachem i nie gotować już ziemniaków to piekę je razem z mięsem w piekarniku, tylko na osobnej blaszce. Na niedzielny obiad a nawet świąteczny...
Schab w aromatycznej kiszonej kapuście
Soczysta pieczeń ze schabu na aromatycznej jarzynce z kapusty kiszonej z rodzynkami,żurawiną miodem,wspaniale prezentuje się na stole,na pewno posmakuje domownikom i gościom,będą zachwyceni tym aromatem!Idealne danie na świąteczne chwile przy stole,czy inne uroczystości rodzinne.
Komentarze