Rybno - jaglane kotlety ze szpinakiem w sosie
Renata Kochańska
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Zapraszam na pyszne kotleciki rybne. Przygotowane z dodatkiem szpinaku i kaszy jaglanej. Podane w sosie cebulowym z dodatkiem kurkumy. Polecam.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na kotlety :
300 g filetów z makreli - bez ości i skóry
115 g mrożonego szpinaku
1 jajko
1/2 woreczka ugotowanej kaszy jaglanej
8 łyżek bułki tartej
1 łyżeczka z czubkiem soli prowansalskiej
3/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Na sos:
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
1 szkl swojskiego mleka
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
1 łyżeczka z czubkiem mąki ryżowej
Na dekoracje:
1 łyżka pokrojonego koperku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rybno - jaglane kotlety ze szpinakiem w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szpinak rozmrażamy i odciskamy z nadmiaru płynu. Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
Mięso z ryby mielimy na gładką masę i przekładamy do miski. Dodajemy odsączony szpinak, jajko, kaszę jaglaną i przyprawy oraz bułkę tartą. Dokładnie mieszamy i formujemy nieduże kotlety, delikatnie obsypujemy bułką tartą. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy, aby ociekły z tłuszczu.
Sos : cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę. Na rozgrzanym oleju przesmażamy cebulę z czosnkiem na złoty kolor.
Wlewamy połowę mleka i dodajemy przyprawy, podgrzewamy na małym ogniu.
W międzyczasie do reszty mleka wsypujemy mąkę i mieszamy, wlewamy na patelnię z sosem i zagotowujemy.
Kotlety układamy na talerzu i polewamy sosem raz dekorujemy pokrojonym koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka tarta Cebula Czosnek Czosnek granulowany Jajka Kasza jaglana Koper Kurkuma Mąka ryżowa Olej Pieprz Szpinak Sól Słodka papryka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze