Rybka w sosie pomidorowo-pieczarkowym
- 30 min
Wzbogaciłam rybę w kąpiel z sosu pomidorowego z podsmażonymi pieczarkami i zeszkloną cebulką. Dorzuciłam też kawałek papryki i tak powstał sos słodko-kwaśny
- 30 min
Składniki:
- 2 filety z mintaja
sól i pieprz
sok z cytryny
jajko i tarta bułka na panierkę
Sos:
6 średnich pieczarek
łyżka koncentratu pomidorowego
łyżka ketchupu
średnia cebula
pół czerwonej papryki
łyżeczka cukru
pół łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
szczypta oregano
około szklanki białego,półsłodkiego wina
pół szklanki wywaru(może być z kostki)
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRybka w sosie pomidorowo-pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę kroimy w kawałki i posypujemy solą,pieprzem.Skrapiamy sokiem z cytryny.Odstawiamy na 10 minut. Jajko roztrzepujemy z odrobiną soli.Obtaczamy rybę w jajku i tartej bułce i obsmażamy na tłuszczu na patelni.
-
2.
Przygotowujemy sos.
Pieczarki kroimy w grube plastry a cebulę w piórka. Pieczarki wrzucamy na patelnię na której rozpuściliśmy łyżkę masła. Podsmażamy,zdejmujemy z patelni i przekładamy do rondla. Podsmażamy cebulkę ale nie dopuszczamy do zrumienienia się .Na koniec smażenia dodajemy pokrojoną w słupki czerwoną paprykę. Chwilkę smażymy. Przekładamy do pieczarek. Wywar wraz z koncentratem pomidorowym i ketchupem wlewamy do rondla i zagotowujemy.Dolewamy wino i chwilkę dusimy aż nam ładnie lekko zgęstnieje..Zdejmujemy z ognia i doprawiamy do smaku cukrem, sola , pieprzem i oregano. - 3. Tak przygotowanym sosem polewamy usmażone,ciepłe ryby. Najlepszym dodatkiem do nich są frytki :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ryba w sosie pomidorowo - pieczarkowym
Uwielbiam ryby w każdej postaci, na gorąco do obiadu najlepsza taka prosto z patelni, często jednak zostaje parę kawałków, więc robię na zimno z różnymi dodatkami. Najczęściej są to dadatki warzywne, w tym przypadku użyłam pomidorów, papryki, cebuli i pieczarek. Zrobiłam większą ilość, nie spodziewałam...
Komentarze