Rurki maślano-drożdżowe z nadzieniem
- 2 godz.
Ciasto jest rewelacyjne i nie wymaga wielkich umiejętności. Rurki możecie napełnić ulubionym nadzieniem, np. samą bitą śmietaną.
- 2 godz.
Składniki:
- (około 15 sztuk)
500g mąki pszennej
7g (1 opakowanie) drożdży suszonych instant
1 szczypta soli
200g masła
100 ml mleka
1/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 jajka (duże)
Dodatkowo:
jajko do posmarowania (może być same białko lub żółtko)
Moje nadzienie:
gotowe nadzienie brzoskwiniowe
krem budyniowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rurki maślano-drożdżowe z nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło należy roztopić w niewielkim rondelku, a mleko podgrzać i wymieszać z cukrami.
(Powinny się rozpuścić.)
Mąkę przesiać na stolnicę i połączyć z solą oraz drożdżami.
Następnie na środku zrobić w niej dołek, wlać roztopione masło i ciepłe mleko.
Całość wymieszać łyżką lub za pomocą widelca.
Kolejnie wbić jajka i wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne oraz zacznie idealnie odchodzić od dłoni (do około 10 minut ręcznie lub krócej mikserem z hakiem).
Wyrobione ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 1 godzinę (lub do momentu, aż podwoi swoją objętość). - 2. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować na kształt prostokąta i pociąć na paski o szerokości 1,5-2 cm.
-
3.
Foremki do rurek (*) dokładnie wysmarować masłem.
Na każdą nawinąć pasek tak, aby ciasto nachodziło na siebie i z obu stron była odrobina wolnego miejsca.
(Bez różnicy, z której strony zaczniemy. Osobiście wolę od strony grubszej.)
Rurki posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do minimalnie rozgrzanego piekarnika. - 4. Piec około 20 minut w 180 stopniach - do zarumienienia się.
- 5. Po lekkim ostudzeniu ciastka zdjąć z foremek, pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wypełnić dowolnym nadzieniem (za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego).
Porady
(*) Warto zaopatrzyć się w gotowe foremki do rurek (dla wygody). Można je również zrobić samemu. Polecam z pustej rurki po folii aluminiowej lub foli spożywczej. Wystarczy przeciąć ją na 3 części i każdą z nich owinąć folią aluminiową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Delikatne, mleczne bułeczki, obsypane kruszonką z dowolnym nadzieniem. W moim przypadku budyń oraz dżem truskawkowy. Idealne na śniadanie jak i na słodką przekąskę w ciągu dnia. Jedyne w swoim rodzaju, przy których sklepowe drożdżówki to jedynie mała namiastka słodyczy.
Komentarze