Rosół z kaczki

  • wyświetlono: 91 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Co robicie z włoszczyzną? Ogólnie wiadomo, do rosołu. A obierki? My kolekcjonujemy w zamrażarce, później robimy bulionetkę lub stosujemy do warzywnego wywaru. Rosół z kaczki zaczęliśmy dzień przed. Do tego makaron soba

DSC_1166
  • 6 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

2 pęczki włoszczyzny z kapustą (u nas obierki z włoszczyzny)
300 g marchewki (gdy macie obierki)
3 cebule
2 porcje rosołowe z kaczki razem ze skrzydełkami
4 liście laurowe
4 liście kaffiru
6 ziaren ziela angielskiego
1 pęczek natki pietruszki
1 opakowanie makaronu soba
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Rosół z kaczki

  • Rosół z kaczki1. Jeśli nie posiadacie obierek z włoszczyzny, to można uraczyć się pęczkami włoszczyzny (kapusta, marchew, pietruszka, seler, pozostałości po natkach- pietruszki i koperku).
    Cebule obieramy, przypalamy.
    Obierki, marchewki, mięso, ziele angielskie, liście laurowe, liście kaffiru zalewamy zimną wodą (około 5 cm ponad poziom zalewanych warzyw i mięsa). Wsypujemy łyżeczkę soli. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i zbieramy szumowiny. Gotujemy na wolnym ogniu przez 2 godzimy. Marchew wyławiamy. Wywar przerzedzamy.
    Do wywaru dodajemy pokrojone marchewki, pół pęczku posiekanej natki pietruszki, zagotowujemy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
    Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu.
    Podajemy razem z rosołem.
    Posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaczkarosółmakaron sobasobarosół z kaczkiDania dla diabetyków

Komentarze

Podobne przepisy

tajski rosół

Dodane przez: paolineczka

Tajski rosół z krewetkami i kaczką

Moją wielką przygodę w kuchni zaczęłam...

Rosół z dzikiej kaczki

Dodane przez: Ika 1961

Rosół z dzikiej kaczki z domowym makaronem

Pyszny, zdrowy, rozgrzewający rosół.

image-1y7gr3o

Dodane przez: in-humility

ROSÓŁ Z KACZKI z zielonymi lanymi kluskami

Rosół z kaczki ma opinię bardzo...

Rosół z kaczką w azjatyckim stylu

Dodane przez: Stare Gary

Rosół z kaczką w azjatyckim stylu

Pyszna zupa! Wolnowar, jak zwykle,...

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Rosół z kaczki z makaronem ryżowym

Zachciało nam się rosołu "kaczkowego"...więc...paczymy...

rosół z kaczki

Dodane przez: EwaW2910

rosół z dzikiej kaczki

Dzikie ptactwo idealnie smakuje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE