Rolady wołowe tradycyjne
Aneta Mirzewa-Łyczko
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Roladki są tradycyjnie już podawane na Wielkanoc w moim domu. Przepis mojej mamy wpadł w moje ręce i z kilkoma radami staram się jak najlepiej przygotować roladki, polecam!
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na 4 roladki:
- 4 plastry mięsa wołowego
- marchewka
- seler (korzeń)
- duży ogórek kiszony
- natka pietruszki
- cebula
- 4 grubsze plasterki drobiowej wędliny
- 2 łyżki ugotowanego ryżu
- 4 kopiaste łyżeczki musztardy
- sól i pieprz
Dodatkowo:
- 3-4 łyżki margaryny lub masła klarowanego
- nić kuchenna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolady wołowe tradycyjne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchew, seler obrać pokroić w cieńsze paski. Ogórek również kroimy w paseczki, a obraną cebulkę w piórka. Plastry mięsa rozbić, rozłożyć na talerze. Każdy płat smarować musztardą, posypać pieprzem i solą, ułożyć po plasterku wędliny. Następnie układać paski marchewki, selera, ogórka, kilka piórek cebuli, posypać posiekaną natką pietruszki oraz ryżem, zwijać rolady obwiązując je nicią kuchenną. Margarynę rozpuścić na dużej patelni, ułożyć nasze roladki, podsmażyć na większym ogniu, po czym przykryć, zmniejszyć płomień i dusić do miękkości podlewając co jakiś czas przegotowaną wodą. Roladki wyjąć, a z wytworzonego wywaru przygotować sos: łyżkę mąki pszennej zalać 5 łyżkami wody-wymieszać, wlać na gotujący się sos, doprawić do smaku pieprzem i solą. Roladki polać sosem, podać z ziemniakami i ulubioną surówką. SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tradycyjne rolady mięsne
Przedstawiamy typowe śląskie danie mięsne,a mam na myśli rolady mięsne. Przygotowujemy je z dwóch rodzajów mięs: Wołowe i wieprzowe. Sos który powstał podczas przygotowania potrawy będzie znakomitym dodatkiem do dania. Rolady znane są również jako zrazy zawijane. Ta potrawa mięsna jest idealnym składnikiem...
Komentarze