Rolady śląskie wołowe
- 1 godz. 20 min
Nie każdy robi rolady śląskie tak samo. Podany poniżej przepis moja babcia przekazała mojej mamie, a ona mnie. I tego też przepisu się trzymam, bo po prostu mi smakują.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 kg mięsa wołowego
1 cebula
100-120 g słoniny wędzonej
60 g margaryny
3-4 liście laurowe
kilka kulek ziela angielskiego
sól, pieprz, musztarda
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Rolady śląskie wołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso wołowe umyć, podzielić na części i rozbić tłuczkiem. Przyprawić z obu stron solą i pieprzem. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Słoninę również pokroić w kostkę. Rozłożone rolady posmarować lekko musztardą, następnie na każdą nałożyć nieco cebuli i słoniny, po czym zawinąć i obwiązać nicią, żeby się nie rozpadły.
- 2. W garnku rozpuścić margarynę, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Włożyć rolady, chwilę smażyć po czym dodać wody i nałożyć pokrywkę. Jeżeli wody jest za mało, to od czasu do czasu jej dolać, a rolady obrócić na drugą stronę. Czas robienia rolad zależny jest od zakupionego mięsa i garnka, który posiadamy. Mniej więcej jest to godzina. Z gotowych rolad przed podaniem odwinąć nici.
Porady
Rolady śląskie najlepiej podawać z kluskami śląskimi i z buraczkami lub niebieską kapustą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze