Roladki schabowe z papryką konserwową i boczkiem

wyświetlono: 1344 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 1

Pyszne niedzielne danie, które można podać gościom-na pewno będą zadowoleni.

Dodany przez: Joanna Kryla

Opublikowany: 07.02.2016

Roladki schabowe z papryką konserwową i boczkiem

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

600 g schabu bez kości
200 g boczku w plasterkach
5 pasków papryki konserwowej
5 łyżeczek musztardy miodowej
1 średnia cebula
1 listek laurowy
świeży lubczyk
3 ziarenka ziela angielskiego
3 łyżki oleju
sól, pieprz
1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 kostka rosołowa
1 łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki schabowe z papryką konserwową i boczkiem

1. Schab pokroić na pięć plastrów, rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć i każdy plaster z obu stron, posmarować łyżeczką musztardy.Na musztardzie rozłożyć plastry boczku.
2. Cebulę bardzo drobno pokroić, Na boczku ułożyć paprykę i posypać wszystko cebulką.
3. Roladki ciasno zwinąć i spiąć wykałaczkami.
4. 2 łyżki oleju rozgrzać i obsmażyć na nim roladki ze wszystkich stron na złoto.
5. Po obsmażeniu zalać roladki wodą (tak aby je przykryła), dodać kostkę rosołową , listek laurowy, ziele angielskie, paprykę, czosnek i dusić ok. 40 min. Na pozostałej łyżce oleju usmażyć zasmażkę z mąki, wystudzić. Roladki wyciągnąć z sosu, zaprawić sos zasmażką.Z roladek usunąć wykałaczki i włożyć je do sosu. Podawać z ziemniakami lub kaszą i z ulubioną surówką.