Roladki schabowe opatulone boczkiem

wyświetlono: 1761 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Roladki te wymyśliła moja Mama. Dodatek boczku oraz panierka z ciasta naleśnikowego tworzy przyjemny smak tej potrawy.

Dodany przez: rzelkazag

Opublikowany: 08.07.2014

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

Na 5 porcji:

5 dużych, cienko rozbitych kotletów schabowych oprószonych solą i pieprzem
5 plasterków boczku wędzonego podłużnego (jak najszerszy)
5 plasterków sera żółtego
1 pomidor
ok 10 gałązek natki pietruszki

Ciasto naleśnikowe:
1 jajko
5 łyżek mleka
tyle mąki aby ciasto było bardzo gęste
sól, pieprz

olej

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki schabowe opatulone boczkiem

1. Na każdy kotlet schabowy nakładamy plasterek sera żółtego.
Na boku każdego układamy po 2 plasterki pomidora i ok 2 gałązki pietruszki- można więcej.
Schabowe zwijamy w roladki, a następnie owijamy plastrem boczku. Spinamy wykałaczkami.

Z przygotowanych składników wyrabiamy ciasto jak na naleśniki tylko zdecydowanie gęstsze. Każdego kotleta panierujemy i kładziemy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.

Smażymy na wolnym ogniu, często obracając, by roladki się nie przypaliły.
Kotlety odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

Porady
Przygotowane roladki stanowią doskonały dodatek do dań obiadowych: ziemniaków, ryżu, świeżej sałatki, a także mogą być wykorzystane jako przystawka- pokrojone na cieńsze plastry.