Schabowe roladki

  • wyświetlono: 376 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Takie roladki to smaczna odmiana dla klasycznego kotleta schabowego.

iziona
  • 10 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1 kg schabu bez kości
1 małe pętko wędzonej kiełbasy
1 cebula
1/4 czerwonej papryki
5 plasterków sera salami
zielona pietruszka
2 łyżeczki musztardy
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
przyprawy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Schabowe roladki

  • schabowe roladki1. Kiełbasę, ser, paprykę i 1/2 cebuli pokroić w drobną kosteczkę, dodać dowolna ilość zielonej pietruszki oraz musztardę i wymieszać.
    Schab pokroić na grubsze plastry i rozbić bardzo cienko, posypać po wierzchu sola oraz niewielka ilością jarzynki na każdym rozbitym plastrze schabu ułożyć porcję nadzienia i zakładając na farsz dłuższe brzegi zwinąć roladki
  • schabowe roladki2. Zwinięte roladki spiąć wykałaczkami lub tradycyjnie jak robiły to mamy obwiązać grubą nicią ( ja związałam)

    Na patelni podgrzać olej i obsmażyć ze wszystkich stron roladki, podsmażone przełożyć do innego naczynia, a na tłuszczu zrumienić pokrojona drobno drugą cześć cebuli, następnie zrumienioną cebulę przełożyć do mięsa ( w miarę możliwości bez tłuszczu). Mięso zalewamy około 1/2 litra ciepłej wody, dodajemy drobno posiekany czosnek, listek laurowy, 2-3 ziarna ziela angielskiego, 1 łyżeczkę jarzynki i pieprzu ziołowego oraz szczyptę tymianku, przykrywamy garnek pokrywką i dusimy na małym ogniu do miękkości mięsa około 40 minut. Mięso wyciągamy z garnka delikatnie przecinamy nici lub wyciągamy wykałaczki, zagęszczamy sos łyżką masła lub zasmażką z 1 łyżki mąki, doprawiamy i ponownie wkładamy mięso do sosu. Podajemy gorące.

Porady

Zimne roladki doskonale zastąpią wędlinę do pieczywa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

serpaprykaschabmusztardakiełbasasosroladki schabowepyszny obiad
 

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami

Dodane przez: bogusia82

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami

Pyszne roladki z suszonymi pomidorami...

Roladki schabowe

Dodane przez: RedakcjaPP

Roladki schabowe

W moim rodzinnym domu takie roladki...

Pieczone roladki schabowe

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Pieczone roladki schabowe

Pieczone roladki schabowe to moja...

Roladki schabowe

Dodane przez: czarrna

Roladki schabowe

Wymyślony obiadek :)

schabowe roladki faszerowane jajecznica

Dodane przez: Bolkaa

FASZEROWANE ROLADKI SCHABOWE

Świetny pomysł na wykorzystanie...

Roladki schabowe po wiejsku

Dodane przez: dagita

Roladki schabowe po wiejsku

Kolejna wersja roladek ze schabu,...