REKLAMA

Rolada z indyka z suszonymi owocami w galarecie

wyświetlono: 1990 | dodany do książki kucharskiej: 6 | polecenia: 0

Soczysta i aromatyczna rolada z indyka pachnąca suszonymi owocami to doskonała przekąska imprezowa.

opublikowany: 25.10.2015
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • • 1 filet z indyka
    • 150 g moreli suszonych
    • 150 g suszonej żurawiny
    • 8 suszonych fig
    • kilkanaście goździków
    • sól, pieprz do smaku, zioła prowansalskie
    • 5 łyżek oliwy
    • 1/4 szklanki wody
    Galareta
    • 1 torebka żelatyny z bulionem / 1 litr wody
    • 75 g żurawiny suszonej
Ocena:

(średnia 4.5 z 171 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. • Filet z indyka rozłożyć, rozciąć, aby uzyskać jak najwiekszą powierzchnię, i delikatnie rozbić.
    • Natrzeć filet z obu stron solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
    • Na brzegu mięsa ułożyć suszone owoce w całości i zwinąć ciasno w roladę, którą należy obwiązać nicią.
    • W mięso wbić kilkanaście goździków, posmarować roladę oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
    • Podlać wodą, przykryć folią aluminiową i piec w 190 st.C przez 70 minut.
    • Po upieczeniu i wystudzeniu wyjąć z rolady goździki i zdjąć sznurek.
  • 2. • Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, dodać żurawinę i odstawić do ostygnięcia.
    • Roladę pokroić w plastry i ułożyć na zakładkę na półmisku.
    • Zalać całość tężejącą galaretką, polewając każdy plaster mięsa. Można użyć pędzla, aby równomiernie posmarować galaretką. Odstawić do schłodzenia na kilka godzin.

Porady

Moja rolada nadziana jest żurawiną, morelami i figami, ale oczywiście można poeksperymentować również z innymi owocami suszonymi, np śliwkami, jabłkami czy rodzynkami.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: teresa-kr teresa-kr

Żołądki z indyka w galarecie

Doskonała i zdrowa przystawka

kategoria: Galareta Przystawki opublikowany: 16.11.2014 | wyświetlono: 8008 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: sylwin03 IMG_20191026_080709

Rolada z indyka z suszonymi owocami

Rolada z indyka z suszonymi owocami

kategoria: rolada Dania główne opublikowany: 24.01.2019 | wyświetlono: 92 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE