Rolada z indyka z suszonymi owocami w galarecie

  • wyświetlono: 1857 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Soczysta i aromatyczna rolada z indyka pachnąca suszonymi owocami to doskonała przekąska imprezowa.

Goszka

Składniki

• 1 filet z indyka
• 150 g moreli suszonych
• 150 g suszonej żurawiny
• 8 suszonych fig
• kilkanaście goździków
• sól, pieprz do smaku, zioła prowansalskie
• 5 łyżek oliwy
• 1/4 szklanki wody
Galareta
• 1 torebka żelatyny z bulionem / 1 litr wody
• 75 g żurawiny suszonej

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z indyka z suszonymi owocami w galarecie

  • 1. • Filet z indyka rozłożyć, rozciąć, aby uzyskać jak najwiekszą powierzchnię, i delikatnie rozbić.
    • Natrzeć filet z obu stron solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
    • Na brzegu mięsa ułożyć suszone owoce w całości i zwinąć ciasno w roladę, którą należy obwiązać nicią.
    • W mięso wbić kilkanaście goździków, posmarować roladę oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
    • Podlać wodą, przykryć folią aluminiową i piec w 190 st.C przez 70 minut.
    • Po upieczeniu i wystudzeniu wyjąć z rolady goździki i zdjąć sznurek.
  • 2. • Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, dodać żurawinę i odstawić do ostygnięcia.
    • Roladę pokroić w plastry i ułożyć na zakładkę na półmisku.
    • Zalać całość tężejącą galaretką, polewając każdy plaster mięsa. Można użyć pędzla, aby równomiernie posmarować galaretką. Odstawić do schłodzenia na kilka godzin.

Porady

Moja rolada nadziana jest żurawiną, morelami i figami, ale oczywiście można poeksperymentować również z innymi owocami suszonymi, np śliwkami, jabłkami czy rodzynkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkarnawałsuszone owoceSylwesterrolada z indykaprzekąska imprezowarolada w galarecie

Komentarze

Podobne przepisy

Indyk w galarecie

Dodane przez: PolskaGotuje

Indyk w galarecie

W przedszkolu gotuję dla dzieci,...

Rolada z indyka

Dodane przez: EWASALNO

Rolada z indyka:)

Wspaniała delikatna rolada z marchewką,...

Rolada z indyka

Dodane przez: Joanna Kryla

Rolada z indyka

Wciąż wymyślam co tu zrobić, aby...

Galareta z indyka

Dodane przez: Konto nieaktywne

GALARETA Z INDYKA

Doskonała w diecie samuraja

szynkaz chrzanem w galarecie

Dodane przez: klementynka

szynka z chrzanem w galarecie

Moim zdaniem nie ma imprezy bez...

roladki

Dodane przez: viki2903

Roladki z szynki w galarecie

Roladki z szynki w galarecie

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE