Rolada drożdżowa na słono

wyświetlono: 1817 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Chciałam wykorzystać końcówki składników, które miałam w lodówce. Tak powstała ta rolada. Będę wracała do tego pomysłu.

Dodany przez: _rybka20_

Opublikowany: 27.03.2019

_rybka20_

10 porcje
30min PT30M
Średni

Składniki

2,5 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju
25 dag mąki pszennej
1 jajko
ok 1/2 szklanki mleka
1/4 czerwonej papryki
1 pętelka kiełbasy
15 dag żółtego sera
6 pieczarek
olej
sól
1/4 brokuła
garść pestek słonecznika
roztrzepane jajko do posmarowania rolady

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada drożdżowa na słono

1. Drożdże mieszamy z cukrem i mlekiem aż składniki się połączą. Dodajemy 2 łyżki mąki i odstawiamy do wyrośnięcia.
Gdy zaczyn wyrośnie wlewamy go do miski z resztą mąki. Dodajemy sól, olej, jajko, mleko i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Paprykę, kiełbasę i ser kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w kostkę lub słupki, podsmażamy na małej ilości oleju, solimy do smaku.
Brokuła dzielimy na małe kawałeczki.
3. Ciasto drożdżowe wykładamy na stolnicę i wałkujemy na prostokąt o grubości ok pół centymetra. Posypujemy przygotowanymi składnikami, zwijamy w roladę i umieszczamy w keksówce. Wierzch rolady smarujemy jajkiem i posypujemy słonecznikiem. Pieczemy w 180 stopniach aż drożdżówka ładnie się zarumieni.