Rolada drobiowo wieprzowa z boczkiem
Wioleta Szczepańska
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przygotowanie domowej wędliny wcale nie zajmuje dużo czasu. Robiąc ją sami w domu, wiemy co jemy. Rolada sprawdzi się również na ciepło, jako danie główne do obiadu.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
Przyprawa do mięsa
250 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
2 ząbki czosnku
2 łyżki świeżej natki pietruszki
1 mała cebula
1,5 łyżki bułki tartej
2 jajka
Sól
Pieprz
Czosnek granulowany
5 cienkich plastrów chudego boczku wędzonego
1 szklanka rosołu lub bulionu drobiowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada drobiowo wieprzowa z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z piersi kurczaka kroimy na cienkie płaty, rozbijamy tłuczkiem. Rozkładamy na blacie tak, aby płaty delikatnie na siebie zachodziły i tworzyły kształt prostokąta. Obsypujemy przyprawą do mięsa, układamy plastry chudego boczku wędzonego. Mięso mielone wyrabiamy na gładką masę z dodatkiem posiekanej w kostkę cebuli, natką pietruszki, jajkami, bułką tartą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do smaku doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Wyrobione mięso rozkładamy na filecie z kurczaka. Całość zwijamy w ciasny rulon, obwiązujemy sznurkiem lub nicią. Wierzch przyprawiamy przyprawą do mięsa oraz czosnkiem granulowanym. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy rosołem lub bulionem. Pieczemy pod przykryciem w nagrzanym do 200*C piekarniku przez 1 godzinę 15 minut. Pod koniec pieczenia możemy zdjąć pokrywkę naczynia aby mięso się zarumieniło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rolada drobiowo-wieprzowa na zimno
Przepis wypatrzyłam u Danusi na logu "Co mi w duszy gra". Nie pierwszy już raz korzystam z jej pomysłów. Tym razem pieczona rolada do chleba. Warto upiec taką roladę, pracy przy niej mało, a efekt na prawdę świetny. Kroiła się znakomicie na cieniutkie plasterki - kapitalna wędlina, polecam
Komentarze