Risotto z warzywami
Składniki:
220 g ryżu do risotto
1 papryka
1 cukinia
4 połówki suszonych pomidorów
400 g mieszanki: marchewka, brokuł i kalafior
3 łyżki masła
4 szklanki bulionu
sól i pieprz do smaku
suszone pomidory igiełki
1 łyżeczka suszonego czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Risotto z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę. Wrzucić z dwiema łyżkami masła do rondla, przesmażyć.
Cukinię umyć, pokroić w kostkę i wrzucić do papryki, chwilę smażyć.
Następnie wsypać ryż, przesmażyć razem, wlać pierwszą szklankę bulionu i zamieszać.
Dusić na małym ogniu, aż ryż wchłonie płyn, wtedy wlewać kolejną porcję bulionu.
W międzyczasie mieszankę warzywną (można użyć dowolnej mrożonki lub w sezonie warzyw świeżych) wrzucić na wrzątek i gotować 5 minut. Odcedzić.
Tuż pod koniec duszenia do rondla wrzucić pokrojone w paseczki suszone pomidory, wrzucić obgotowane warzywa, doprawić całość solą, pieprzem, czosnkiem do smaku i dusić aż ryż będzie miękki.
Dodać zimne masło pokrojone w kawałeczki, zamieszać. Nałożyć na talerze i posypać igiełkami suszonych pomidorów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
RISOTTO Z WARZYWAMI
Pomysł na to risotto wpadł mi do głowy gdy myślałam co zrobić szybkiego na obiad i żeby się wiele nie narobić:).Skorzystałam więc z gotowych warzyw mrożonych, dodałam ryż i gotowe. Przyznam, że smakowało nawet mojej dość wybrednej jeśli chodzi o jedzenie Córci.Myślę ,że jeszcze skorzystam z tej
Risotto Z Warzywami
Pyszne risotto które teraz w okresie letnim robię bardzo często. Nie wymaga "dziesięciu" garnków w których miałyby się gotować różne rzeczy i tym samym spowodowały by że kuchnia zamieniła by się w saunę ; ) Wystarczy patelnia, pokrywka, nóż, drewniana łopatka i deska do krojenia :)
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami
Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami jest odpowiedzią na pytanie wielu osób – czy można trochę odchudzić risotto? A właściwie to odtłuścić, bo tradycyjne risotto nabiera swojej kremowej konsystencji dzięki obecności sporej ilości masła. Całość podkręca się parmezanem, dzięki czemu danie nabiera...
Komentarze