Racuchy ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Odcisnąć sok. Dodać mąkę, żółtka, sól i cukier. Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i kiedy zaczną pracować, dodać do ziemniaków. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
2.Wyrośnięte ciasto wymieszać z ubita na sztywno pianą z białek.
3.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem. Smacznego :)
Komentarze