Racuchy ziemniaczane z buraczkami

  • wyświetlono: 272 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Racuchy ziemniaczane zabarwione i urozmaicone smakowo czerwonym buraczkiem. Racuchy w stylu pancakes, bowiem nie smażone na tłuszczu, a pieczone na suchej patelni. Można je zajadać na ciepło oraz na zimno, najlepiej smakują podane z jogurtem naturalnym, śmietaną lub kefirem.

P10
  • 6 porcje
  • 100min
  • Średni

Składniki

700 g obranych, gotowanych, gniecionych ziemniaków (np. pozostałe z obiadu)
200 g obranych, gotowanych czerwonych buraków
1 duża biała cebula (120 g)
2 ząbki czosnku
40 g świeżych drożdży
3 łyżki ciepłego mleka
4 jajka
5 łyżek mąki pszennej
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 łyżeczka suszonego cząbru
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Racuchy ziemniaczane z buraczkami

  • Racuchy ziemniaczane z buraczkami1. Drożdże oraz cukier wymieszać z mlekiem i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 30 min do wyrośnięcia.
    Obraną cebulę oraz czosnek posiekać i smażyć 5 min na rozgrzanym oleju. Wystudzić.
    Ziemniaki ponownie pognieść z jajkami, dodać drożdże i ponownie pognieść.
  • Racuchy ziemniaczane z buraczkami2. Następnie wsypać suszone zioła, gałkę muszkatołową i paprykę w proszku. Wymieszać.
  • Racuchy ziemniaczane z buraczkami3. Dodać starte na grubych oczkach tarki jarzynowej buraki oraz smażone warzywa i ponownie wymieszać. Wsypać mąkę oraz przyprawy do smaku i jeszcze raz wymieszać. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 min.
  • Racuchy ziemniaczane z buraczkami4. Po tym czasie na suchą, rozgrzaną patelnię nałożyć porcje ciasta. Piec na rumiano z obu stron.

Porady

Z podanej ilości składników wychodzi 36 średniej wielkości racuchów.

Składniki do przygotowania placków powinny mieć temperaturę pokojową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

plackiprzystawkapaprykacebulaCiastodrożdżoweczosnekracuchydrożdżeśniadaniedietetycznekolacjaobiadmasapancakeswegetariańskiena ciepłopożywnegałka muszkatołowazdroweprostena zimnopieczoneolej rzepakowytanieoryginalnecząberbez tłuszczurózowewarzywnearomatycznerumianeprzepis_miesiąca1000buraczki gotowanena suchej patelnirozmarynprzepis_z_olejem_rzepakowym

Komentarze

Podobne przepisy

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Racuchy na maślance z kiwi

Bardzo smaczne racuchy z owocami...

racuchy z jabłkami

Dodane przez: majka190382

RACUCHY DROZDŻOWE Z JABŁKAMI

Smak dzieciństwa. Pyszny deser,...

Racuchy z jabłkami

Dodane przez: peggi

Racuchy z jabłkami

To kolejny ze smaków mojego dzieciństwa...

racuchy z jabłkami

Dodane przez: aga888

Racuchy z jabłkami

W środku miękkie i puszyste, na...

wiktoria dzwonek

Dodane przez: viki2903

Parmezanowe racuchy z grzybami

Parmezanowe racuchy z grzybami

Puszyste placki z jabłkami(racuchy)

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Puszyste placki z jabłkami (racuchy)

Puszyste placki z jabłkami(racuchy)...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE