Racuchy z gruszek - ulęgałek
- 60 min
Składniki:
- 60 dag gruszek - ulęgałek
3 jajka
2 łyżki masła
100 ml śmietany 18 %
20 dag mąki pszennej
5 dag cukru pudru
mała łyżeczka maku ( dla dekoracji)
50 ml oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Racuchy z gruszek - ulęgałek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Gruszki umyć, osuszyć, zetrzeć ze skórką na tarce.
- 2. Pierwsza masa: Masło utrzeć z cukrem dodać żółtka, śmietanę, mak i powoli wymieszać.
-
3.
Druga masa: Ubić pianę z białek, dodać do masy z ulęgałek, stopniowo
wsypywać przesianą mąkę, mieszać, na koniec wymiesza z pierwszą masą, potem wsypać przesiany cukier puder i wymieszać.
Wlewać porcje masy na wierzch karbowanej patelni z rozgrzanym olejem i smażyć 10 minut na złoty kolor z obu stron.
-
Porady
Jeżeli zostało nam dużo racuchów i nie możemy ich zjeść, możemy je zamrozić i potem tylko je odgrzać na patelni...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GruszkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
Racuchy na kefirze z jabłkami
Racuchy to mój przysmak z dzieciństwa. Moja mama często robiła te placuszki właśnie na kefirze, rzadziej z dodatkiem drożdży. Uwielbiam zapach, który unosi się w domu podczas ich smażenia :) Racuszki można podać na śniadanie lub na podwieczorek. Jeśli lubicie, jabłka przed dodaniem do ciasta można...
Komentarze