Racuchy drożdżowe z jabłkami
Katarzyna
- 30 min
- Dla 6 osób
Przepis od babci stosowany zawsze w naszym domu z pokolenia na pokolenie.
- 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- rozczyn
40 g świeżych drożdży
pół szklanki ciepłego mleka
2 łyżki mąki
1 łyżeczka cukru (u mnie słodzik)
ciasto
3 szklanki mąki (ja dałam owsianą)
1 szklanka ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżki cukru pudru (zmielony słodzik)
dodatkowo
2 jabłka
masło klarowane lub olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Racuchy drożdżowe z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
rozczyn
Do większego kubka wlewamy ciepłe mleko, wkruszamy drożdże, dodajemy mąkę, cukier i mieszamy. Odstawiamy na około 10 minut, aby rozczyn urósł.
ciasto
Mąkę przesiewamy, dodajemy rozczyn, ciepłe mleko, jajko, cukier poder i mieszamy do połączenia. Masa będzie dość rzadkie, więc ciasto wyrabiamy mikserem lub łyżką przez około 10 minut. Przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.
dodatki
Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Do wyrośniętego ciasta dodajemy owoc i mieszamy (ciasto będzie dość klejące i gęste). Odstawiamy jeszcze na około 10 minut.
Na patelni rozgrzać tłuszcz w nieco większej ilości (około 3 łyżek) i zmoczoną łyżką nakładamy porcję ciasta. Smażymy około 3 minut na stronę na średnim ogniu i przewracamy na drugą. Uważajcie żeby nie przypalić, ale żeby też ciasto nie było surowe, dlatego ważna jest, aby dokładać tłuszcz do smażenia bo placki go wciągają.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Komentarze