...PYZY Z WĄTRÓBKĄ... :)
- 2 godz.
Troszkę inna odmiana pyz ale równie dobra :)
- 2 godz.
Składniki:
- Farsz:
0,5 kg wątróbki drobiowej
3 cebule
1 bułka np. kajzerka
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
Ciasto:
1 kg ziemniaków
50 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki pszennej
2 jajka
sól
Omasta:
0,5 kostki masła
1 cebula
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
...pyzy z wątróbką... :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wątróbkę myjemy i gotujemy ok. 15-20 minut. Cebule obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na tłuszczu. Bułkę namaczamy a następnie odciskamy. Ugotowaną i wystudzoną wątróbkę razem z bułką przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Do masy dodajemy zeszkloną cebulę, bułkę tartą i doprawiamy solą i pieprzem. Z tak przygotowanego farszu formujemy kuleczki wielkości orzecha laskowego.
-
Porady
Jeśli nie mamy w domu mąki ziemniaczanej możemy użyć skrobię która została po startych ziemniakach - przy odciśnięciu nie wylewamy powstałego soku tylko odstawiamy na chwilę do momentu osadzenia się skrobi na dnie naczynia. Sok wylewamy a skrobię dodajemy do ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze