Pączki w tłusty czwartek są najlepsze , ale te są z masą krówkową i są wyjątkowe .
3 godz. 20 min
Składniki:
ok. 250 g mąki
10 g drożdży
1 łyżeczka cukru (można więcej)
ok. 100 ml mleka
2 żółtka
1 jajko całe
2 łyżki masła
1 łyżka cukru z wanilią
1 łyżka spirytusu lub octu
szczypta soli
masa krówkowa do nadziania
Puszyste pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Drożdże rozpuszczam w mleku z cukrem. Następnie wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam. Przekładam na blat i zagniatam, jak będzie bez problemu odchodzić od dłoni, to wkładam do miski i odstawiam na 1 godzinę wyrastania.
Jak zrobić pączki z krówką
Po wyrośnięciu wyjmuję i dzielę na części.
Rozpłaszczam i nakładam masę krówkową. Zlepiam brzegi, tak jakbym chciała utworzyć sakiewkę .
Lekko spłaszczam i odkładam na 30 minut do wyrastania.
Porady
Smażę na rozgrzanym do 180°C tłuszczu z obydwu stron, aż będą rumiane. Odkładam na papier, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Komentarze