Puszyste pączki z nadzieniem czekoladowym

  • wyświetlono: 298 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 2

Na prośbę córki usmażyłam pączki z kremem czekoladowym. TŁUSTY CZWARTEK - nie liczymy kalorii.

  • 30 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

Składniki ciasta o temperaturze pokojowej
1 kg mąki pszennej typ 405
10 żółtek
500 ml mleka
2 łyżki cukru
100 g świeżych drożdży
Pół łyżeczki soli
2 łyżki spirytusu
Otarta skórka z jednej wyszorowanej, wymytej pomarańczy
Do smażenia olej kokosowy 4 słoiki po 500 ml
Do obsypania cukier puder wymieszany z wanilią
Do nadziania słoik 500 ml kremu czekoladowego

Sposób przygotowania przepisu:

Puszyste pączki z nadzieniem czekoladowym

  • 1. Do dzieży robota kuchennego przesiewamy mąkę, dodajemy pokruszone drożdże i resztę składników na ciasto o temperaturze pokojowej. Końcówką hak wyrabiamy jednolite ciasto. Formujemy kulę przykrywamy, odstawiamy do wyrośnięcia (około 1 godzina). Gdy ciasto podwoi swoją objętość - wyrabiamy ręką , formujemy kulę, przykrywamy i pozostawiamy na pół godziny. Tę czynność powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki, wykładamy na stolnicę, przykrywamy, pozostawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte pączki ostrożnie wkładamy na silnie rozgrzany olej, w płytkim i szerokim garnku, by swobodnie, nie stykając się, pływały w tłuszczu. Gdy pączki od dołu się zrumienią obracamy je i smażymy z drugiej strony. Drewnianą wykałaczką sprawdzamy czy są usmażone (wykałaczka powinna być sucha). Usmażone wyjmujemy, osączamy z tłuszczu na ręcznikach papierowych i ciepłe oprószamy cukrem pudrem z wanilią i nadziewamy za pomocą szprycy cukierniczej kremem czekoladowym.

Porady

Posypałam cukrem pudrem trzcinowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

czekoladaTłusty CzwartekPączkipuszyste pączki

Komentarze

Podobne przepisy

pączki z płatkami róży

Dodane przez: Ika 1961

Pączki z płatkami róży

Karnawał, więc smażymy pączki.

Mini pączki z ricottą

Dodane przez: dorota w

Mini pączki z ricottą

Jedne z najlepszych pączków. Ich...

Pączki z powidłami i marmoladą

Dodane przez: Ciasta Moniki

Pączki z powidłami i marmoladą

Pyszne domowe pączki z powidłami...

Ptysie

Dodane przez: Kasia2201

Ptysie z puszystym kremem

Tradycyjne mini ptysie z delikatnym...

Rurki

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Rurki z nadzieniem malinowym

Przepyszne, delikatne i kruche...

Mini pączki z piekarnika

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Mini pączki z piekarnika

Mini pączki z piekarnika to super...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE