Malinowa chmurka
Anna MM
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Kruche ciasto, maliny z galaretką, krem z mascarpone i bitej śmietany i delikatna beza. Połączenie wielu pysznych smaków w jednym cieście.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- KRUCHE CIASTO:
4 żółtka
45 g cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
180 g mąki pszennej
120 g zimnego masła
Warstwa malinowa ---
3 galaretki malinowe
600 g malin (można użyć mrożonych)
3,5 szklanki wody
600 g śmietany 36%
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść płatków migdałowych
150 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść płatków migdałowych
Beza --- 4 białka 150 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
garść płatków migdałowych
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaMalinowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wsypać wszystkie składniki i zagnieść ręką. Uformować kulę. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut. Jeśli używamy mrożonych malin, należy je wcześniej rozmrozić na durszlaku.
Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie (3,5 szklanki). Przestudzić i wymieszać z malinami. Włożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia. Tężejącą galaretką zalać kruche ciasto, wyrównać i schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.
Blachę o wymiarach ok. 30 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyłożyć w formie. Można je wcześniej lekko rozwałkować lub wyłożyć tylko przy pomocy ręki (lekko ugniatając i wyrównując rogi). Ciasto ponownie schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Następnie nakłuć równomiernie widelcem.
Śmietana i mascarpone powinny być schłodzone. Śmietanę ubić mikserem z mascarpone i cukrem pudrem, do czasu uzyskania gęstej masy. Krem wyłożyć na galaretkę.
Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo, po łyżce cukier. Na sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Białka wyłożyć do formy i lekko wyrównać. Oprószyć płatkami migdałów.
Piec w temperaturze 140°C przez 60 minut. Po upieczeniu, uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić jeszcze na 15 minut.
Na wierzch ciasta wyłożyć wystudzoną bezę.
Ciasto przechowywać w lodówce. Przed podaniem schłodzić co najmniej kilka godzin.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze