Puszyste bułeczki
Bułeczki są puszyste i mają miękka skórkę. Idealne z konfiturami lub do słodkich burgerów.
Składniki:
- na około 7 bułeczek
- 1/2 szklanki letniego mleka;
- 1 jajko;
- 55 g miękkiego masła;
- 7 g suchych drożdży;
- 1 łyżka cukru;
- 1/4 łyżeczki soli;
- 2 szklanki mąki pszennej.
Dodatkowo
- 2 łyżki mleka do posmarowania;
- ewentualnie sezam.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Puszyste bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wbij jajko i rozbełtaj je widelcem. Kolejno wlej mleko i wymieszaj z jajkiem. Następnie dodaj pozostałe składniki, połącz i wyrabiaj do momentu, aż ciasto będzie elastyczne (w razie konieczności delikatnie podsyp mąką). Po wyrobieniu, miseczkę przykryj ściereczką i pozostaw ciasto do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto podziel na kilka równych części (podzieliłam na 7). Uformowane bułeczki układaj na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Przykryj i ponownie pozostaw do wyrośnięcia, również do podwojenia objętości.
Wyrośnięte bułki wysmaruj mlekiem i posyp sezamem.
Piecz w temperaturze 180ºC przez około 20-25 minut. Wystudź na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Japońskie Mleczne Bułeczki - Bardzo Puszyste I Mięciutkie
Bułeczki wychodzą bardzo puszyste i mięciutkie, a wszystko to dzięki Tangzhong, metodzie pieczenia spopularyzowanej przez japońskich piekarzy. Metoda ta polega na utworzeniu takiej zasmażki z mleka, wody i mąki lub z samego mleka i mąki lub z samej wody i mąki, a następnie wystudzenie jej i dodania...
Komentarze