Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych

4.42 (220 ocen)

Delikatne pulpety wieprzowe w mocno grzybowym ,wyrazistym w smaku , aromatycznym sosie.

Składniki:

  • Pulpety:
    400g mielonej szynki wieprzowej
    1 kajzerka namoczona w mleku
    1 jajko
    1 łyżeczka suszonego oregano
    1/2 łyżeczki soli
    1/2 łyżeczki pieprzu
    mąka pszenna do obtoczenia pulpetów
    Sos grzybowy:
    1/2 szklanki suszonych grzybów leśnych
    2 cebule
    1 marchewka
    1 łyżka masła
    sól , pieprz
    200 ml śmietanki 30%
    1 łyżka mąki pszennej -jeśli sos by wyszedł za rzadki
Wystaw ocenę:

4.42 (220 ocen)

Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 1. Sos grzybowy: Grzyby namoczyć na co najmniej godz w ciepłej wodzie/wrzątku.Odcedzić opłukać.
  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 2. Pokroić grzyby w paski , obgotować , odcedzić pozostawiając wywar po gotowaniu grzybów.
  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 3. Cebulę pokroić w kostkę , marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    W garnku rozgrzać masło , przesmażyć cebulę , dodać grzyby oraz marchew. Smażyć do miękkości warzyw.
  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 4. Pulpety:Mięso mielone przełożyć do miski , dodać odciśniętą z mleka kajzerkę , jajko , oregano oraz sól i pieprz.
  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 5. Dłońmi wyrobić jednolitą masę mięsną , formować małe pulpeciki , każdego obtoczyć w mące pszennej.
  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 6. Do garnka z warzywami wlać wywar z gotowania grzybów , włożyć pulpeciki. Jeśli wywaru będzie za mało dolać wody do wysokości mięsa.
    Gotować na wolnym ogniu 30 min, doprawić solą i pieprzem.
  • Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych 7. Śmietankę połączyć z paroma łyżkami sosu i ewentualnie łyżką mąki pszennej jeśli sos wyszedł za rzadki , przelać do garnka , delikatnie wymieszać .
    Pulpeciki podawać z kaszą , makaronem lub ziemniakami np. w formie kopytek.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować