Pulpety w sosie pomidorowym

wyświetlono: 683 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 1

Bardzo popularne danie jakim są pulpety. Każdy ma jakiś swój pomysł na wykonanie pulpetów. Robię je w sosie koperkowym, z warzywami, zapiekane a tym razem zrobiłam wersję najbardziej chyba znaną: pulpety w sosie pomidorowym.

Dodany przez: Lidka Bawolska

Opublikowany: 18.06.2019

Zobacz galerię

Lidia Bawolska

Zobacz galerię

4 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

50 dkg mięsa mielonego np. wołowo - wieprzowego
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki masła do smażenia pulpetów i cebulki
mąka do obtoczenia pulpetów
400 ml passaty pomidorowej
1 jajko
ok. 2 łyżek bułki tartej
sól, pieprz czarny i ziołowy
tymianek

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpety w sosie pomidorowym

1. Cebulę pokroiłam w kosteczkę i podsmażyłam na 1 łyżce masła i dodałam do mięsa mielonego.
Czosnek przecisnęłam przez praskę, wbiłam jajko i połączyłam z mięsem. Przyprawiłam masę solą i pieprzem.
Dodałam bułkę tartą. Jednak nie ma potrzeby dodawać jej dużo. Wsypałam ok. 1,5 łyżki.
Wszystkie składniki wymieszałam i odstawiłam na 10 minut. W tym czasie masa zgęstniała ( dzięki bułce).
Formowałam potem kuleczki ok. 4 cm średnicy. Obtaczałam je w mące i smażyłam na rumiano na rozgrzanej patelni z masłem.
Kiedy wszystkie pulpeciki były obsmażone dolałam passaty pomidorowej i jeszcze dusiłam je ok 15-20 minut od czasu do czasu przekręcając je na drugą stronę.
Sos podczas duszenia odparował i zagęścił się. Odrobinkę wszystko poprószyłam solą, pieprzem oraz świeżym tymiankiem