Pulpeciki z kaszą manną w sosie pomidorowym

wyświetlono: 1875 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Pyszne, delikatne pulpeciki z kaszą manną w sosie pomidorowym to idealna propozycja na zdrowy obiad. Mięciutkie mięsne kuleczki w delikatnym sosie idealnie pasują do makaronu albo ryżu.

Dodany przez: Kuchnia Marty

Opublikowany: 29.09.2015

Publikacja: Archiwalne przepisy

Pulpeciki z kaszą manną w sosie pomidorowym

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

Składniki na pulpeciki:
◦500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
◦2-3 cebule
◦1 duże jajko
◦3-4 suszone pomidory
◦1 pęczek szczypiorku
◦4 łyżki kaszy manna
◦2-3 ząbki czosnku
◦sól
◦pieprz
◦1 łyżka oleju

Składniki na sos pomidorowy:
◦2 puszki krojonych pomidorów
◦3-4 cebule
◦3-4 ząbki czosnku
◦sól
◦pieprz
◦400 ml bulionu warzywnego
◦1 łyżeczka suszonej bazylii
◦1 łyżeczka suszonego oregano
◦opcjonalnie cukier
◦2 łyżki oleju
◦2 łyżki świeżych listków bazylii

Dodatkowo:
◦mąka do obtoczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpeciki z kaszą manną w sosie pomidorowym

1. Przygotowanie sosu pomidorowego:
Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i pomidory z puszki. Przesmażamy kilka minut i zalewamy bulionem. Dusimy ok. 15 minut aż część płynu odparuje. Do sosu dodajemy suszone zioła i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i opcjonalnie cukrem. Sos miksujemy. Posypujemy świeżymi listkami bazylii.

Przygotowanie pulpecików:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Szczypiorek i suszone pomidory drobno siekamy i dodajemy do mięsa, tak samo jajko, kaszę mannę, przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażoną cebulę. Wyrabiamy aż składniki się połączą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z mięsa formujemy/toczymy małe kuleczki, które obtaczamy w mące.
Sos doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy palnik i pojedynczo wrzucamy do sosu pulpety. Gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut.

Pulpety podajemy np. z ryżem.

PP_06-2016