Pudding ryżowy
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 litr mleka
110 g ryżu (najlepiej ryżu typu rice pudding)
1 łyżeczka extraktu waniliowego
10 g stevii lub 40 g xylitolu
1 jajko
szczypta gałki muszkatołowej
1 garść rodzynek
opcjonalnie:
pół kieliszka whiskey
mieszanka owoców (może być mrożona)
30 g xylitolu
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Pudding ryżowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mleko wlać do garnka, dosypać i ryż i gotować na małym ogniu cały czas mieszając. Jak ryż jest lekko miękki, można dodać rodzynki (jeśli rodzynki były moczone w whiskey, to należy je lekko odsączyć).
Po ok. 30 min. rozkłócić jajko z xylitolem lub stevią. Dokładnie wymieszać.
Jak ryż już jest miękki nabrać łyżką gotujące się mleko i dodać do rozkłóconego jajka i wymieszać. Należy powtarzać tą czynność ok. 3-4 razy z małymi odstępami. W ten sposób jajko będzie zahartowane.
Pod koniec gotowania dolać zahartowane jajko i intensywniej mieszać, ponieważ konsystencja będzie szybko gęstnieć.
Dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Dokładnie wymieszać.
Wyłożyć do miseczek i ozdobić sosem owocowym lub owocami.
W oddzielnym garnku zagotować mieszankę owocową z cukrem i odrobiną wody lub soku pomarańczowego.
Porady
Z tym deserem można dowolnie fantazjować. W wersji wegańskiej można zamiast mleka krowiego użyć mleko migdałowe lub kokosowe. Na koniec gotowania można dodać pół łyżeczki cynamonu, według upodobania. Można podawać z sosem żurawinowym (podanym w przepisie na moim profilu) https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sos-z-zurawiny mieszanką owocową lub z prażonymi jabłkami oraz z surowymi owocami takich jak banany, kiwi, borówkami. Deser można polać miodem lub sosem czekoladowym, karmelowym, itd...
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze