Pstrąg w soli

Pstrąg w soli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do soli dolewamy stopniowo tyle wody, by powstała nam konsystencja mokrego piasku.
• 2. Oczyszczonego pstrąga solimy i pieprzymy od środka. Wkładamy do środka plastry cytryny. . Na piekarnikowej blasze wykładamy podwójną warstwę foli aluminiowej. Na folię wykładamy połowę soli, robimy z niej pierzynkę dla ryby. Na soli układamy pstrąga,
• 3. Obkładamy go pozostałą solą, tak by cała ryba była szczelnie zamknięta.
• 4. Folią zamykamy rybę i wstawiamy ją do piekarnika na ok. 30-40 minut, 180 stopni, termoobieg. Ryba jest bardzo soczysta i delikatna.