Psari plaki - greckie rybne ragout

  • wyświetlono: 733 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lekka potrawa z ryb morskich na pewno zasmakuje wielbicielom ryb i kuchni greckiej.

Kasja1986
  • 60min

Składniki

1 kg ryb morskich, u mnie łosoś, nototenia, rekin,
opcjonalnie ok. 15 dag obranych krewetek
sól morska
2 cytryny lub limonki
4 łyżki oliwy z oliwek
2 cebule
połowa pora
2 papryki
3 marchwie
1 gałązka selera naciowego
2 ziemniaki
6 ząbków czosnku
2 pomidory
2 ostre papryczki
starty liść laurowy,
pieprz kajeński, oregano
opcjonalnie 2 łyżki przecieru pomidorowego
ok. szklanki bulionu rybnego
kieliszek białego wina, u mnie białe Martini
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Psari plaki - greckie rybne ragout

  • 1. Ryby jeśli chcemy możemy odfiletowywać, lub użyć filetów, wedle uznania. Kroimy na duże kawałki, solimy, kropimy sokiem z cytryny lub limonki.
  • 2. Na połowie rozgrzanej oliwy szklimy cebulę i pora, dodajemy paprykę i marchew, chwile smażymy. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, selera, czosnek, obrane ze skórki pomidory, przyprawy i dusimy około 10 minut na wolnym ogniu.
  • 3. W brytfannie układamy ryby, warzywa, skrapiamy oliwą, dodajemy przecier pomidorowy, wywar, wino. W nagrzanym piekarniku dusimy pod przykryciem ok. 45 minut w temperaturze 150-160 stopni C.
    Podajemy z kawałkami cytryny lub limonki i świeżym pieczywem.

Porady

Wywar rybny można zastąpić większą ilością wina lub wywarem warzywnym.

Możemy użyć ulubionych ziół do doprawienia potrawy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyz_roznych_stron_swiatarybykuchnia_grecka

Komentarze

Podobne przepisy

Ragout

Dodane przez: Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Ragout- królik duszony w winie

Mięso z królika jest bardzo delikatne...

Kotlety rybne

Dodane przez: beetle

Kotlety rybne

Postne rybne kotleciki z dorsza,...

kotlety z ryby

Dodane przez: Anitka0804

Rybne kotleciki

Na dzisiejszy postny obiad polecam...

Grecka Musaka

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Grecka Musaka

Standardowe danie kuchni greckiej....

Pulpeciki rybne

Dodane przez: Kloruś

Pulpeciki rybne

Kotleciki rybne to świetne danie...

souvlaki

Dodane przez: Jolanta KG

Greckie Souvlaki

Do zrobienia tego dania zachęcił...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE