Potrawka z kurczakiem i ciecierzycą
Pyszne danie typu „wszystko w jednym”, pełne kolorowych warzyw oraz bogatego w białko kurczaka i ciecierzycy. Zdrowe i pełnowartościowe danie obiadowe dla każdego!
Składniki:
- 200g suchej ciecierzycy
2 białe cebule
2 żabki czosnku
500g piersi z kurczaka
czerwona papryka
2 gałązki selera naciowego
200g fasolki szparagowej zielonej
szklanka zielonego groszku
2 marchewki
200ml śmietanki słodkiej
2 łyżki maki
sól, czarny pieprz, papryka w płatkach, zioła prowansalskie
łyżeczka sody oczyszczonej
masło klarowane do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Potrawka z kurczakiem i ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciecierzyce namaczamy na noc w wodzie. Dodajemy łyżeczkę sody i gotujemy aż będzie pół miękka. W garnku rozgrzewamy masło klarowane i szklimy na nim drobno posiekana cebulkę. Czosnek siekamy i rozcieramy na desce do krojenia. Dodajemy do cebulki. Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Tniemy na mniejsze kawałki i przesmażamy razem z cebulką. Doprawiamy solą, ziołami prowansalskimi i odrobina czarnego pieprzu (nie za dużo bo będzie za ostre). Warzywa myjemy. Seler naciowy, marchew i paprykę kroimy w kostkę. Dodajemy do kurczaka razem z groszkiem i papryka w płatkach. Podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw. Dodajemy ciecierzycę. Śmietankę mieszamy z mąki i zahartowujemy gorącym wywarem. Dolewamy do warzyw z kurczakiem. Gotujemy jeszcze chwilkę aż sos się zagęści. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze